Рапани в клярі

rapani_v_klyari_foto_gotove.jpg (71.22 Kb)

Рапани – морський делікатес, який є дуже корисним. Сьогодні ми приготуємо рапани смажені з цибулею у вершках, така страва не залишить байдужим навіть найвибагливішого гурмана.

Необхідні продукти для приготування рапанів в клярі

  • Рапани морожені– 400 г.
  • Сіль – за смаком.
  • Лимон – 1 долька.
  • М’який плавлений сир – 1 ст. л.
  • Чорний перець – за смаком.
  • Яйце – 1 шт.
  • Горілка – 1-2 ст.л.
  • Молоко – 2 ст.л.
  • Панірувальні сухарі – 7 ст.л.
  • Олія – для фритюру.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

rapani_v_klyari_foto_1.jpg (86.73 Kb)

Приготування рапанів в клярі

1. Готуємо кляр. У ємність розбиваємо яйце, вливаємо молоко та горілку. Додаємо м’який плавлений сир. Солимо та перчимо за смаком.

rapani_v_klyari_foto_2.jpg (81.9 Kb)

2. У кляр додаємо 1 ст. л. олії. Ретельно перемішуємо.

rapani_v_klyari_foto_3.jpg (87.11 Kb)

3. Рапани розморожуємо при кімнатній температурі та ретельно миємо від піску. Відварюємо 2 хвилини в окропі, не потрібно більше варити, бо вони стануть гумовими. Відварені рапани кладемо в друшляк.

rapani_v_klyari_foto_4.jpg (68.78 Kb)

4. Рапани ретельно поливаємо лимонним соком.

. . . . . . . . . rapani_v_klyari_foto_5.jpg (64.19 Kb)

.5. Кладемо рапани спочатку в панірувальні сухарі, а потім у кляр, потім знову у сухарі.

rapani_v_klyari_foto_6.jpg (83.56 Kb)

.6. Підігріваємо олію та кладемо рапани в клярі.

rapani_v_klyari_foto_7.jpg (80.17 Kb)

7. Готуємо рапани до золотої скоринки.

8. Рапани в клярі готові.

rapani_v_klyari_foto_gotove_1.jpg (69.03 Kb)

9. Смачного!

rapani_v_klyari_foto_gotove_2.jpg (73.6 Kb)
..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Хек тушкований з овочами
Хек тушкований з овочами
Страви з риби та морепродукти
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Фаршировані яйця (3 види) за 5 хвилин
Фаршировані яйця (3 види) за 5 хвилин
Закуски
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Трубочки з кремом
Трубочки з кремом
Випічка
Домашній карамельний соус
Домашній карамельний соус
Десерти
Простий абрикосовий джем
Простий абрикосовий джем
Консервація
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Трубочки з кремом
Трубочки з кремом
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка

Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка

Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати

Регистрация