Рапани в клярі

rapani_v_klyari_foto_gotove.jpg (71.22 Kb)

Рапани – морський делікатес, який є дуже корисним. Сьогодні ми приготуємо рапани смажені з цибулею у вершках, така страва не залишить байдужим навіть найвибагливішого гурмана.

Необхідні продукти для приготування рапанів в клярі

  • Рапани морожені– 400 г.
  • Сіль – за смаком.
  • Лимон – 1 долька.
  • М’який плавлений сир – 1 ст. л.
  • Чорний перець – за смаком.
  • Яйце – 1 шт.
  • Горілка – 1-2 ст.л.
  • Молоко – 2 ст.л.
  • Панірувальні сухарі – 7 ст.л.
  • Олія – для фритюру.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

rapani_v_klyari_foto_1.jpg (86.73 Kb)

Приготування рапанів в клярі

1. Готуємо кляр. У ємність розбиваємо яйце, вливаємо молоко та горілку. Додаємо м’який плавлений сир. Солимо та перчимо за смаком.

rapani_v_klyari_foto_2.jpg (81.9 Kb)

2. У кляр додаємо 1 ст. л. олії. Ретельно перемішуємо.

rapani_v_klyari_foto_3.jpg (87.11 Kb)

3. Рапани розморожуємо при кімнатній температурі та ретельно миємо від піску. Відварюємо 2 хвилини в окропі, не потрібно більше варити, бо вони стануть гумовими. Відварені рапани кладемо в друшляк.

rapani_v_klyari_foto_4.jpg (68.78 Kb)

4. Рапани ретельно поливаємо лимонним соком.

. . . . . . . . . rapani_v_klyari_foto_5.jpg (64.19 Kb)

.5. Кладемо рапани спочатку в панірувальні сухарі, а потім у кляр, потім знову у сухарі.

rapani_v_klyari_foto_6.jpg (83.56 Kb)

.6. Підігріваємо олію та кладемо рапани в клярі.

rapani_v_klyari_foto_7.jpg (80.17 Kb)

7. Готуємо рапани до золотої скоринки.

8. Рапани в клярі готові.

rapani_v_klyari_foto_gotove_1.jpg (69.03 Kb)

9. Смачного!

rapani_v_klyari_foto_gotove_2.jpg (73.6 Kb)
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация