Риба Салака смажена

Риба Салака належить до морських риб, яка багата на Омега-3 та Омега-6. Ціна її дуже доступна від 27 до 35 грн. за 1 кг, то ж нею з легкістю можна посмакувати і з невеликим бюджетом. Смакота підготувала простий та швидкий рецепт смаженої риби Салака, то ж читайте і готуйте!

Риба Салака смажена - інгредієнти

• Риба Салака заморожена - 1 кг.
• Часник - 5-6 зубчиків.
• Лимон - 0,5 шт.
• Олія для смаження.
• Борошно - 5 ст. л.
• Сіль, перець.

Риба Салака смажена - рецепт приготування

Рибу розморожуємо, чистимо від нутрощів та відрізуємо голову.

Часник чистимо та пропускаємо через прес.

Рибу маринуємо в лимонному соці, додаємо тиснений часник, солимо і перчимо. Залишаємо на 10-15 хв.

Викачуємо рибу в борошні. Лайфхак-порада: щоб гарно викачати рибу в борошні, беремо поліетиленовий пакетик, насипаємо туди борошно та кидаємо пару рибинок, трясемо. Саме в такий спосіб риба найкраще покривається тонким шаром борошна, а ви не потребуєте відчищати рук від прилиплого тіста.

Розігріваємо сковорідку, додаємо трохи олії і обсмажуємо рибку з кожної сторони до золотистого кольору.

Рибка невеличка, то ж смажити її довго не доведеться, по 1-2 хв з кожної сторони, щоб м'ясо стало біленьким.

Готову рибку подаємо на стіл і скроплюємо лимонним соком за смаком.

Смачного!