Риба Салака належить до морських риб, яка багата на Омега-3 та Омега-6. Ціна її дуже доступна від 27 до 35 грн. за 1 кг, то ж нею з легкістю можна посмакувати і з невеликим бюджетом. Смакота підготувала простий та швидкий рецепт смаженої риби Салака, то ж читайте і готуйте!
Риба Салака смажена – інгредієнти
- Риба Салака заморожена – 1 кг.
- Часник – 5-6 зубчиків.
- Лимон – 0,5 шт.
- Олія для смаження.
- Борошно – 5 ст. л.
- Сіль, перець.
Риба Салака смажена – рецепт приготування
Рибу розморожуємо, чистимо від нутрощів та відрізуємо голову.
Часник чистимо та пропускаємо через прес.
Рибу маринуємо в лимонному соці, додаємо тиснений часник, солимо і перчимо. Залишаємо на 10-15 хв.
Викачуємо рибу в борошні. Лайфхак-порада: щоб гарно викачати рибу в борошні, беремо поліетиленовий пакетик, насипаємо туди борошно та кидаємо пару рибинок, трясемо. Саме в такий спосіб риба найкраще покривається тонким шаром борошна, а ви не потребуєте відчищати рук від прилиплого тіста.
Розігріваємо сковорідку, додаємо трохи олії і обсмажуємо рибку з кожної сторони до золотистого кольору.
Рибка невеличка, то ж смажити її довго не доведеться, по 1-2 хв з кожної сторони, щоб м’ясо стало біленьким.
Готову рибку подаємо на стіл і скроплюємо лимонним соком за смаком.
Смачного!
