Скумбрія слабкого засолу у гірчичному маринаді

top-view-mackerels-wooden-board.jpg (275.64 Kb)

Відварена картопелька з зеленню та маринована рибка, як же це смачно! Кращої вечері й не придумати! А яке задоволення створити такий шедевр власними руками та здивувати оригінальним смаком рідних! Рецепт простий у виконанні, але ми впевнені, що результат у фіналі сподобається усім!

Інгредієнти

  • Скумбрія або оселедець 3 шт (близько 1,5 кг).
  • Цибуля 3 шт.
  • Вода 1 л.
  • Сіль 100 г.
  • Цукор 25 г.
  • Гостра гірчиця 100 г.
  • Чорний перець 20 горошин.

Приготування риби слабкого засолу

Підготуйте рибу

Розморозьте рибу через холодильник, промийте, просушіть і видаліть у неї зябра - чистити рибу не потрібно.

Приготуйте маринад

З'єднайте у контейнері воду, сіль, цукор, перець і гірчицю. Перемішати це все так, щоб сіль і цукор розчинилися. Наріжте цибулю півкільцями, додайте до маринада.

Маринуємо рибу

Покладіть рибу у контейнер з маринадом, закрийте і поставте у холодильник на 3 доби, періодично перевертаючи. Дістаньте скумбрію з контейнера через 3 доби, випатратйте її, наріжте шматочками і знову відправте у маринад. У контейнері з маринадом рибу можна зберігати у холодильнику.

Смачного!


Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
Другі страви
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Перші страви
Оселедець в маринаді
Оселедець в маринаді
Страви з риби та морепродукти
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Рокот крумплі - секрет закарпатських ґаздинь
Рокот крумплі - секрет закарпатських ґаздинь
Другі страви
Фарширований кабачок «Човник»
Фарширований кабачок «Човник»
Другі страви
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Кекси на кефірі, з чорносливом
Кекси на кефірі, з чорносливом
Випічка

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки

Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Випічка
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка

Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати

Регистрация