09 September 2021

Осінній салат з баклажанів та томатів

farhad-ibrahimzade-ix0ddtbf7gk-unsplash.jpg (212.97 Kb)

Баклажан - овоч надзвичайно корисний. Він не тільки забезпечує Ваш організм корисними мікроелементами, а й паралельно лікує і упорядковує обмін речовин, роботу багатьох внутрішніх органів. Крім того, цей овоч досить дешевий, особливо у сезон. Зараз, восени, баклажани можна знайти на будь якому базарі або у супермаркеті. Цей овоч прекрасно поєднується з соковитими «родичами» - томати, цибуля, кабачок, морква. Також цікавою буде комбінація з горіхами та зеленню.

Інгредієнти

  • Баклажани - 1 шт.
  • Стиглі томати - 1 шт.
  • Велика червона цибулина - ½ шт.
  • Невеликий пучок базиліка - 1 шт.
  • Невеликий пучок м'яти - ½ гілочки.
  • Невеликий пучок тархуна - ⅓ гілочки.
  • Оливкова олія Extra Virgin - 2 ст.л.
  • Оцет - 2 ст.л.
  • Сумах - 1 щіпка.

Для заправки:

  • Часник - 1 зубчик.
  • Оливкова олія Extra Virgin - 2 ст.л.
  • Сіль морська - 1 щіпка.

Приготування осіннього салату з бакалажан та томатів

Баклажан нарізати товстими кружальцями, викласти у миску, влити 2 ст. ложки оливкової олії і все перемішати. Розігріти сковороду-гриль, викласти шматочки баклажана і обсмажувати по 3-4 хвилини з кожного боку.

Помідор нарізати великими шматочками. Цибулю почистити і нарізати великими шматочками. Залити цибулю оцтом і дати їй злегка замаринуватись, потім оцет злити.

Приготувати заправку:

Часник почистити і розтерти у ступці разом з сіллю в пюре, потім влити оливкову олію і ще раз все розтерти. Викласти на тарілку шматочки томатів, зверху викласти замариновану цибулю, посипати зверху листям тархуна, м'яти і базиліка, порвавши їх руками.

Обсмажені теплі баклажани нарізати смужками і викласти зверху на салат, посипати сумахом і полити часниковою заправкою. Доповнити та подавати страву можна з тостами з домашнього хліба або пюре.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Яблука в тісті
Яблука в тісті
Десерти
Панкейки - класичний рецепт
Панкейки - класичний рецепт
Випічка
Рибний паприкаш
Рибний паприкаш
Страви з риби та морепродукти
Східний салат Фаттуш з помідорами та спаржею
Східний салат Фаттуш з помідорами та спаржею
Салати

Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка

Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Торти і пляцки

Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати

Регистрация