14 April 2019

Багатошарова печеня з курятини

bagatosharova_pechenya_z_kuryatini.jpg (83.4 Kb)

Багатошарова куряча печеня – хороший варіант смачної, цікавої у розрізі м’ясної закуски. Печеня, за цим рецептом, поєднує у собі ніжний курячий фарш, шпинат, гриби та сир… Погодьтесь, ідеальне смакове поєднання. Добре підійде як для нарізки так і до бутерброду.

Багатошарова печеня з курятини – інгредієнти

    Для м’ясної маси:
  • Філе куряче – 1 кг.
  • Яйця – 2 штуки.
  • Булочки круглі – 2 штуки (замочені в молоці або в бульйоні).
  • Приправа до курки (улюблена) – 1 ч.л.
  • Часник – 2 зубики.

    Для шпинатної маси:
  • Шпинат (заморожений різаний) – 450 г.
  • Борошно – 1 ч.л.
  • Часник – 3 зубчики.
  • Сіль, перець.

    Для грибної маси:
  • Печериці – 700-800 г.
  • Цибуля – 2 середні штуки.
  • Сіль, перець.

    Додатково:
  • Сир – 200 г.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Багатошарова печеня з курятини – рецепт приготування

М’ясна маса

Філе перемелюємо з булочками, додаємо яйця, спеції, вичавлюємо часник (можна замінити на ½ ч.л. сушеного часнику). Добре перемішуємо та відбиваємо фарш. Ставимо м’ясо в холодильник.

Грибна маса

Печериці добре промиваємо, ріжемо дрібно, обсмажуємо на олії, до повного випарування води.

Цибулю ріжемо дрібним кубиком, додаємо до грибів, смажимо до м’якості цибулі. В кінці солимо, перчимо, вимішуємо. Перекладаємо в миску до повного охолодження.

***За бажання готові гриби можна також перемолоти.

Шпинатна маса

Шпинат розморожуємо на густому ситку. На розігріту сковороду вливаємо трішки олії, викладаємо шпинат, додаємо часник, солимо та перчимо, обсмажуємо 5-7 хвилин. Присипаємо зверху борошном та добре вимішуємо, щоб не було грудочок. Перекладаємо шпинат в миску до повного охолодження.

Збираємо

Форму для кексу (30х10) застеляємо пергаментом. Змочуємо руки в холодній воді. Викладаємо на дно третину м’ясної маси, розгладжуємо поверхню. Зверху викладаємо гриби, вирівнюємо, злегка притискаємо ложкою.

На гриби викладаємо другу третину м’ясної маси, вирівнюємо, розкладаємо зверху шпинат, вирівнюємо. Зверху натираємо сир на грубій тертці, накриваємо усе рештою м’яса, вирівнюємо,злегка притискаємо. Зверху змащуємо олією (пензликом).

Випікаємо у духовці при температурі 180 градусів, близько 70 хвилин (функція нагрівання «верх-низ».

Якщо м’ясо дуже припікається зверху, накриваємо його фольгою.

Виймаємо з духовки, охолоджуємо, ставимо в холодильник на 6-8 годин.

Нарізуємо, подаємо до столу.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Консервація
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Салат з квасолею на зиму
Салат з квасолею на зиму
Консервація
Кабачкова ікра на зиму
Кабачкова ікра на зиму
Консервація
Салат ніжинський – консервація на зиму
Салат ніжинський – консервація на зиму
Консервація
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Ідеальний курячий бульйон
Ідеальний курячий бульйон
Перші страви
Швидкий і простий торт з варенням
Швидкий і простий торт з варенням
Випічка
Кабачковий торт
Кабачковий торт
Закуски
Риба Білий амур запечена в духовці
Риба Білий амур запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Святковий печений рулет
Святковий печений рулет
М'ясні страви
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка

Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати

Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка

Регистрация