Сьогодні ми з вами приготуємо домашню курячу ковбасу. Приготування домашньої ковбаси не відбере у вас багато часу. А аромат та смакота, яка вийде в результаті приготування приємно вразить ваших рідних та гостей.
Домашня куряча ковбаса – інгредієнти
- Курка (стегенця) – 2 кг.
- Часник – 5-7 зубчиків.
- Гірчиця в зернах – 15 г.
- Сіль, перець – за смаком.
- Кишки – 3-4 штуки.
- Карі.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Домашня куряча ковбаса – приготування
З стегенець знімаємо жир та шкірку, обрізаємо м’ясо з кісточки. Перемелюємо все на м’ясорубці. Додаємо пропущений через прес часник, сіль, перець, карі та гірчицю. Ставимо м’ясо в холодильник на 2-3 години.
Виймаємо м’ясо з холодильника, добре його відбиваємо. Начиняємо кишку за допомогою спеціальної насадки для м’ясорубки. Зав’язуємо кінці та викладаємо на деко.
Ставимо ковбаску в розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 15. Дістаємо і наколюємо ковбаску голкою, щоб вона не тріснула у процесі приготування.
Запікаємо до рум’яності ..
Виймаємо, охолоджуємо і подаємо до столу. Смачного!
