Ніжні фрикадельки тушковані у смачному та ароматному овочевому соусі. Фрикадельки з овочами – страва дуже смачна та швидка в приготуванні. Прекрасна ідея для швидкої вечері.
Фрикадельки з овочами – інгредієнти
- Для фрикадельок:
- Фарш – 500 г.
- Яйце – 1 штука.
- Манка – 1 ст.л.
- Сіль, перець.
- Майоран.
- Паприка мелена.
- Борошно – близько ½ склянки.
- Олія.
- Овочі:
- Цибуля – 2 штуки.
- Печериці – 300 г.
- Перці – 2 штуки.
- Кабачок – 1 штука.
- Помідори – 4-5 штук.
- Бульйон – 50 г.
- Кетчуп гострий – 200 г.
- Сіль, перець.
- Петрушка січена.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Фрикадельки з овочами – інгредієнти
Фрикадельки
До фаршу додаємо яйце, манку та спеції за смаком, все добре вимішуємо. Формуємо невеликі кульки. Обмочуємо в борошні.
Обсмажуємо фрикадельки на розігрітій сковороді з олією. Виймаємо фрикадельки з сковороди.
Цибулю ріжемо кубиком, гриби пластинами. Обсмажуємо в жирі, в якому смажились фрикадельки.
Перець ріжемо шматками (не дрібно), додаємо в сковороду.
Кабачки ріжемо кубиками, всипаємо в сковороду, трішки обсмажуємо.
Помідори чистимо від шкірочки, ріжемо на четвертинки додаємо в сковороду.
Додаємо обсмажені фрикадельки, заливаємо бульйоном, накриваємо кришкою, тушкуємо 15-20 хвилин.
Додаємо кетчуп, солимо, перчимо. Варимо, помішуючи на малому вогні ще 10-15 хвилин.
До столу подаємо з хлібом, посипавши петрушкою.
Смачного!
