24 October 2019

Гуляш козацький

gulyash_kozackii.jpg (136.14 Kb)

Гуляш козацький – смачна та ароматна тушенина з грибами цибулею та помідорами, з хмільною пивною ноткою. М’ясо за цим рецептом виходить ніжним та м’яким. Подавати гуляш можна з будь-яким гарніром.

Гуляш козацький – інгредієнти

  • Свинина – 1 кг.
  • Гриби (печериці чи інш.) – 200 г.
  • Цибуля – 2 штуки.
  • Часник – 2 зубчики.
  • Помідори – 2 штуки.
  • Пиво пшеничне – 1 склянка.
  • Бульйон (вода) – 1,5 склянки.
  • Соєвий соус – 1 ст.л.
  • Борошно - 1 ст.л.
  • Олія.
  • Масло – 1 ч.л.
  • Петрушка - 1 ст.л.

    Спеції:
  • Сіль.
  • Перець чорний мелений.
  • Паприка солодка мелена.
  • Червоний гострий перець (мелений).
  • Майоран.
  • Духмяний перець – 3-4 горошини.
  • Лавровий лист.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Гуляш козацький – рецепт приготування

Гриби миємо, ріжемо пластинами, обсмажуємо на маслі, поки не пустять сік.

М’ясо миємо, просушуємо рушничком, ріжемо досить великими кубиками.

До м’яса додаємо кілька ложок олії, вимішуємо, додаємо спеції, втираємо їх у м’ясо.

Цибулю ріжемо півкільцями, смажимо на олії до м’якості. Дрібно січемо часник, додаємо разом з м’ясом до цибулі.

Добре все вимішуємо та тушкуємо до моменту, поки м’ясо не втратить сирого кольору.

Додаємо до м’яса гриби разом з юшкою, заливаємо усе пивом, доводимо до кипіння.

Помідори чистимо від шкірочки, нарізуємо крупними шматками, додаємо в сковороду, доливаємо бульйон (воду), доводимо до кипіння.

Додаємо духмяний перець, соєвий соус, лавровий лист, накриваємо кришкою та тушкуємо близько години на найменшому вогні.

Борошно вимішуємо з ¼ склянки води, виливаємо в сковороду, вимішуємо, варимо до загустіння.

При потребі доправляємо страву сіллю та перцем.

На тарілці посипаємо петрушкою.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Пляцок
Пляцок "Спартак" (рідкий)
Випічка
Пляцок
Пляцок "Небо в роті"
Випічка
Швидкий медівник з чорносливом
Швидкий медівник з чорносливом
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Салат із селери та яєць
Салат із селери та яєць
Салати
Простий хлібець з сиром
Простий хлібець з сиром
М'ясні страви
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами
Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами
Випічка
Простий соус до шашлику
Простий соус до шашлику
Соуси

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пиріг з гарбузом
Пиріг з гарбузом
Випічка
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Святковий печений рулет
Святковий печений рулет
М'ясні страви
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви

Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати

Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради

Регистрация