31 August 2021

Качка по-польськи

zz.jpg (175.27 Kb)

Наближається родинне свято, а Ви розгубились чим здивувати рідних? М’ясні страви завжди актуальні, адже тут можна експериментувати з рецептурою та додавати унікальні смакові «родзинки». Брусничне варення можна замінити вишневим.

Качка по-польськи - інгредієнти

  • Качка середньої величини - 1 тушка.
  • Ароматні тверді яблука - 4 шт.
  • Пиво світле - 2 л.
  • Брусничне варення - 4 ст. л.
  • Перець чорний горошок - 15 шт.
  • Коріандр насіння - 1 щіпка.
  • Сіль морська - 1 жменя.

Качка по-польськи - рецепт приготування

Духовку попередньо розігріти до 180 ° С. Тушку качки вимити і просушити паперовим рушником.

Перець, коріандр і сіль подрібнити у ступці. Натерти цією сумішшю качку всередині і зовні.

Яблука, видаливши серцевину, нарізати великими часточками. Тушку качки начинити частиною нарізаних яблук, помістити її в ємкість для тушкування, обкласти залишком часточок яблук і влити стільки пива, щоб качка майже повністю була ним покрита.

Тушкувати качку годину-півтора під кришкою, потім перевернути її і запікати ще 30-40 хвилин без кришки. Вийняти з качки яблука - вони неїстівні. Розрізати качку на шматки.

Подавати з брусничним або вишневим варенням.

Гарніри до страви

  1. Овочі запечені (баклажани, кабачки, болгарський перець).
  2. Рис з тертою морквою.
  3. Картопля з чебрецем.

Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
Другі страви
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Перші страви
Оселедець в маринаді
Оселедець в маринаді
Страви з риби та морепродукти
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Рокот крумплі - секрет закарпатських ґаздинь
Рокот крумплі - секрет закарпатських ґаздинь
Другі страви
Фарширований кабачок «Човник»
Фарширований кабачок «Човник»
Другі страви
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Кекси на кефірі, з чорносливом
Кекси на кефірі, з чорносливом
Випічка

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки

Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Випічка
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка

Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати

Регистрация