Наближається родинне свято, а Ви розгубились чим здивувати рідних? М’ясні страви завжди актуальні, адже тут можна експериментувати з рецептурою та додавати унікальні смакові «родзинки». Брусничне варення можна замінити вишневим.
Качка по-польськи – інгредієнти
Качка середньої величини – 1 тушка.Качка по-польськи – рецепт приготування
Духовку попередньо розігріти до 180 ° С. Тушку качки вимити і просушити паперовим рушником.
Перець, коріандр і сіль подрібнити у ступці. Натерти цією сумішшю качку всередині і зовні.
Яблука, видаливши серцевину, нарізати великими часточками. Тушку качки начинити частиною нарізаних яблук, помістити її в ємкість для тушкування, обкласти залишком часточок яблук і влити стільки пива, щоб качка майже повністю була ним покрита.
Тушкувати качку годину-півтора під кришкою, потім перевернути її і запікати ще 30-40 хвилин без кришки. Вийняти з качки яблука – вони неїстівні. Розрізати качку на шматки.
Подавати з брусничним або вишневим варенням.
Гарніри до страви
- Овочі запечені (баклажани, кабачки, болгарський перець).
- Рис з тертою морквою.
- Картопля з чебрецем.
