Качка по-польськи

zz

Наближається родинне свято, а Ви розгубились чим здивувати рідних? М’ясні страви завжди актуальні, адже тут можна експериментувати з рецептурою та додавати унікальні смакові «родзинки». Брусничне варення можна замінити вишневим.

Качка по-польськи – інгредієнти

Качка середньої величини – 1 тушка.
  • Ароматні тверді яблука – 4 шт.
  • Пиво світле – 2 л.
  • Брусничне варення – 4 ст. л.
  • Перець чорний горошок – 15 шт.
  • Коріандр насіння – 1 щіпка.
  • Сіль морська – 1 жменя.
  • Качка по-польськи – рецепт приготування

    Духовку попередньо розігріти до 180 ° С. Тушку качки вимити і просушити паперовим рушником.

    Перець, коріандр і сіль подрібнити у ступці. Натерти цією сумішшю качку всередині і зовні.

    Яблука, видаливши серцевину, нарізати великими часточками. Тушку качки начинити частиною нарізаних яблук, помістити її в ємкість для тушкування, обкласти залишком часточок яблук і влити стільки пива, щоб качка майже повністю була ним покрита.

    Тушкувати качку годину-півтора під кришкою, потім перевернути її і запікати ще 30-40 хвилин без кришки. Вийняти з качки яблука – вони неїстівні. Розрізати качку на шматки.

    Подавати з брусничним або вишневим варенням.

    Гарніри до страви

    1. Овочі запечені (баклажани, кабачки, болгарський перець).
    2. Рис з тертою морквою.
    3. Картопля з чебрецем.

    РЕЦЕПТИ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ...

    РЕЦЕПТИ ДЛЯ ДУХОВКИ...

    РЕЦЕПТИ ДЛЯ ПАРОВАРКИ...

    РЕЦЕПТИ ДЛЯ МІКРОХВИЛЬОВКИ...