17 August 2021

Гарбузовий пудинг

dilyara-garifullina-6cehn9voj_g-unsplash.jpg (233.8 Kb)

Помаранчевий всім звичний гарбуз, насправді є величезним джерелом вітамінів і мікроелементів. Що цікаво, що велика кількість корисного міститься не тільки у м'якій частині плоду, а і в насінні. У цьому овочі (ягоді) є такий набір корисних речовин як кальцій, йод, магній, вітаміни C, E, K і майже всі з групи B. Також, плід гарбуза - лідер за вмістом заліза.

Завдяки низькій калорійності, гарбуз вважається оптимальним дієтичним продуктом, адже в ньому не міститься крохмаль, трансжири, холестерин. У складі цього овоча малий вміст цукру, зате багато клітковини. Калорійність 100 г м'якоті гарбуза складає лише 22 ккал.

Гарбузовий пудинг - інгредієти

  • домашні яблука - 1 кг.
  • ароматний гарбуз - 850 г.
  • борошно пшеничне - 250 г.
  • цукор коричневий - 250 г.
  • масло вершкове - 140 г.
  • родзинки - 100 г.
  • лимон - ½ шт.
  • коньяк - 2 ст. л.
  • гвоздика - 10 шт.
  • розпушувач - 1 ч. л.
  • кориця мелена - 1 ч. л.
  • імбир мелений - 1 ч. л.
  • сода - ¼ ч. л.

Гарбузовий пудинг - рецепт приготування

Духовку попередньо розігріти до 180 ° С.

У борошно натерти 100 г попередньо охолодженого вершкового масла, додати 150 г цукру, соду і розпушувач. Розтерти все в однорідну крихту і поставити в холодильник.

Гарбуз очистити від шкірки і нарізати кубиками приблизно 2х2 см. Яблука розрізати навпіл, видалити насіння і нарізати такими ж кубиками. Родзинки замочити у коньяку.

Гвоздику розтерти у ступці з імбиром і корицею. З половинки лимона вичавити 2 ст. ложки соку.

У великій глибокій сковороді розтопити вершкове масло, всипати спеції і злегка прогріти. Викласти до спецій гарбуз, додати 80 г цукру, лимонний сік, перемішати, накрити кришкою і тушкувати 15 хвилин. Додати до гарбуза яблука і родзинки, знову накрити кришкою і тушкувати ще 10 хвилин.

Викласти яблука, гарбуз і родзинки у велике глибоке деко, рівномірно присипати охолодженою крихтою. Зверху посипати цукром, що залишився. Запікати у розігрітій духовці 25-30 хвилин.

Напої, що пасуватимуть до страви

  • Чай з шипшини.
  • Чорний чай з бергамотом.
  • Гарячий напій з сухофруктів (сливи, груші, абрикоси).

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Печериці у фритюрі + фото приготування
Печериці у фритюрі + фото приготування
Закуски
Огірки різані на зиму, без стерилізації
Огірки різані на зиму, без стерилізації
Консервація
Стейки червоної риби (форель) в духовці
Стейки червоної риби (форель) в духовці
Страви з риби та морепродукти
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Полуничний відкритий пиріг
Полуничний відкритий пиріг
Випічка

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка

Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Торти і пляцки
Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти

Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати

Регистрация