17 August 2021

Рулет з ягодами (чи фруктами) Жирафа

rulet_z_yagodami_chi_fruktami_zhirafa.jpg (94.66 Kb)

Рулет з ягодами (чи фруктами) Жирафа – проста бісквітна випічка, у якій можна використати будь-які сезонні ягоди чи фрукти. Ніжний та ефектний рулет чудово смакує, добре нарізується та ще й швидко готується. Рекомендуємо випробувати рецепт.

Рулет з ягодами (чи фруктами) Жирафа – інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Яйця – 5 штук.
  • Цукор – 6 ст.л.
  • Борошно – ¾ склянки.
  • Вода – 80 мл.
  • Олія – 45 мл.
  • Какао – 4 ст.л.

    Для крему:
  • Вершки (від 30%) – 250 мл.
  • Маскарпоне (чи інший вершковий сир) – 250 г.
  • Цукрова пудра – 2-3 ст.л.

    Додатково:
  • Ягоди (фрукти) – 300 г (малина, чорниця, смородина, персики…).

Цікаве відео - Як зробити шоколадну помадку:

Рулет з ягодами (чи фруктами) Жирафа – рецепт приготування

Білки відділяємо від жовтків.

Жовтки збиваємо з 3 ст. л. цукру до світлої пухкої маси. Додаємо борошно, воду та олію, добре вимішуємо (щоб не було грудочок).

Білки збиваємо з рештою цукру, обережно вмішуємо їх у тісто лопаткою.

Велику форму (якими комплектуються духовки) змащуємо тонким шаром олії, застеляємо пергаментом. Перекладаємо 6 ст.л. тіста в кулінарний мішок, і робимо узори на форму.

rulet_z_yagodami_3.jpg (70.07 Kb)

Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку, на 4 хвилини. Виймаємо, залишаємо охолодитися.

Тим часом, додаємо до решти тіста какао, вимішуємо. Викладаємо на підпечені білі смужки, акуратно розрівнюємо.

Випікаємо корж 13-15 хвилин, до «сухого сірника». Перевертаємо тісто на інший бік і знімаємо пергамент.

Одразу викладаємо корж на чистий шматок пергаменту (узором до низу), згортаємо його по довшій стороні разом з пергаментом, залишаємо до повного охолодження.

Крем

Вершки збиваємо до густого крему, додаємо маскарпоне та цукрову пудру, ретельно вимішуємо.

Ягоди ретельно миємо.

Розгортаємо корж, змащуємо кремом, (краї залишаємо вільними), розкладаємо ягоди. Згортаємо рулет. Загортаємо готовий рулет в пергамент, ставимо в холодильник на кілька годин.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Топ-5 найкращих та найсмачніших кремів для тортів
Топ-5 найкращих та найсмачніших кремів для тортів
Десерти
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Другі страви
Фріттата з кабачками
Фріттата з кабачками
Інші рецепти
Кабачкова запіканка з куркою
Кабачкова запіканка з куркою
Другі страви
Салат ніжинський з огірків на зиму
Салат ніжинський з огірків на зиму
Консервація
Курка в томатному соусі
Курка в томатному соусі
М'ясні страви
Простий хлібець з сиром
Простий хлібець з сиром
М'ясні страви
Салат з крабовими паличками
Салат з крабовими паличками
Салати
Хрусти - простий рецепт
Хрусти - простий рецепт
Випічка

Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка

Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
М'ясні страви
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки

Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Супервітамінний салат
Супервітамінний салат "не за всі гроші"
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка

Регистрация