16 June 2020

Рулет з ягодами (чи фруктами) Жирафа

rulet_z_yagodami_chi_fruktami_zhirafa.jpg (94.66 Kb)

Рулет з ягодами (чи фруктами) Жирафа – проста бісквітна випічка, у якій можна використати будь-які сезонні ягоди чи фрукти. Ніжний та ефектний рулет чудово смакує, добре нарізується та ще й швидко готується. Рекомендуємо випробувати рецепт.

Рулет з ягодами (чи фруктами) Жирафа – інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Яйця – 5 штук.
  • Цукор – 6 ст.л.
  • Борошно – ¾ склянки.
  • Вода – 80 мл.
  • Олія – 45 мл.
  • Какао – 4 ст.л.

    Для крему:
  • Вершки (від 30%) – 250 мл.
  • Маскарпоне (чи інший вершковий сир) – 250 г.
  • Цукрова пудра – 2-3 ст.л.

    Додатково:
  • Ягоди (фрукти) – 300 г (малина, чорниця, смородина, персики…).

Цікаве відео - Як зробити шоколадну помадку:

Рулет з ягодами (чи фруктами) Жирафа – рецепт приготування

Білки відділяємо від жовтків.

Жовтки збиваємо з 3 ст. л. цукру до світлої пухкої маси. Додаємо борошно, воду та олію, добре вимішуємо (щоб не було грудочок).

Білки збиваємо з рештою цукру, обережно вмішуємо їх у тісто лопаткою.

Велику форму (якими комплектуються духовки) змащуємо тонким шаром олії, застеляємо пергаментом. Перекладаємо 6 ст.л. тіста в кулінарний мішок, і робимо узори на форму.

rulet_z_yagodami_3.jpg (70.07 Kb)

Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку, на 4 хвилини. Виймаємо, залишаємо охолодитися.

Тим часом, додаємо до решти тіста какао, вимішуємо. Викладаємо на підпечені білі смужки, акуратно розрівнюємо.

Випікаємо корж 13-15 хвилин, до «сухого сірника». Перевертаємо тісто на інший бік і знімаємо пергамент.

Одразу викладаємо корж на чистий шматок пергаменту (узором до низу), згортаємо його по довшій стороні разом з пергаментом, залишаємо до повного охолодження.

Крем

Вершки збиваємо до густого крему, додаємо маскарпоне та цукрову пудру, ретельно вимішуємо.

Ягоди ретельно миємо.

Розгортаємо корж, змащуємо кремом, (краї залишаємо вільними), розкладаємо ягоди. Згортаємо рулет. Загортаємо готовий рулет в пергамент, ставимо в холодильник на кілька годин.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Консервація
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Салат з квасолею на зиму
Салат з квасолею на зиму
Консервація
Кабачкова ікра на зиму
Кабачкова ікра на зиму
Консервація
Салат ніжинський – консервація на зиму
Салат ніжинський – консервація на зиму
Консервація
Стейки червоної риби (форель) в духовці
Стейки червоної риби (форель) в духовці
Страви з риби та морепродукти
Салат Сонячний з курячими шніцелями
Салат Сонячний з курячими шніцелями
Салати
Салат з буряка
Салат з буряка "Кубик"
Салати
Вареники зі шпинатом
Вареники зі шпинатом
Другі страви
Риба Білий амур запечена в духовці
Риба Білий амур запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Пляцок «Спартак»
Пляцок «Спартак»
Випічка

Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати

Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки

Регистрация