16 June 2020

Рулет з ягодами (чи фруктами) Жирафа

rulet_z_yagodami_chi_fruktami_zhirafa.jpg (94.66 Kb)

Рулет з ягодами (чи фруктами) Жирафа – проста бісквітна випічка, у якій можна використати будь-які сезонні ягоди чи фрукти. Ніжний та ефектний рулет чудово смакує, добре нарізується та ще й швидко готується. Рекомендуємо випробувати рецепт.

Рулет з ягодами (чи фруктами) Жирафа – інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Яйця – 5 штук.
  • Цукор – 6 ст.л.
  • Борошно – ¾ склянки.
  • Вода – 80 мл.
  • Олія – 45 мл.
  • Какао – 4 ст.л.

    Для крему:
  • Вершки (від 30%) – 250 мл.
  • Маскарпоне (чи інший вершковий сир) – 250 г.
  • Цукрова пудра – 2-3 ст.л.

    Додатково:
  • Ягоди (фрукти) – 300 г (малина, чорниця, смородина, персики…).

Цікаве відео - Як зробити шоколадну помадку:

Рулет з ягодами (чи фруктами) Жирафа – рецепт приготування

Білки відділяємо від жовтків.

Жовтки збиваємо з 3 ст. л. цукру до світлої пухкої маси. Додаємо борошно, воду та олію, добре вимішуємо (щоб не було грудочок).

Білки збиваємо з рештою цукру, обережно вмішуємо їх у тісто лопаткою.

Велику форму (якими комплектуються духовки) змащуємо тонким шаром олії, застеляємо пергаментом. Перекладаємо 6 ст.л. тіста в кулінарний мішок, і робимо узори на форму.

rulet_z_yagodami_3.jpg (70.07 Kb)

Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку, на 4 хвилини. Виймаємо, залишаємо охолодитися.

Тим часом, додаємо до решти тіста какао, вимішуємо. Викладаємо на підпечені білі смужки, акуратно розрівнюємо.

Випікаємо корж 13-15 хвилин, до «сухого сірника». Перевертаємо тісто на інший бік і знімаємо пергамент.

Одразу викладаємо корж на чистий шматок пергаменту (узором до низу), згортаємо його по довшій стороні разом з пергаментом, залишаємо до повного охолодження.

Крем

Вершки збиваємо до густого крему, додаємо маскарпоне та цукрову пудру, ретельно вимішуємо.

Ягоди ретельно миємо.

Розгортаємо корж, змащуємо кремом, (краї залишаємо вільними), розкладаємо ягоди. Згортаємо рулет. Загортаємо готовий рулет в пергамент, ставимо в холодильник на кілька годин.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Пляцок Фантазія з вишнями
Пляцок Фантазія з вишнями
Випічка
Пляцок Снікерс
Пляцок Снікерс
Випічка
Салат з тунцем на крекерах
Салат з тунцем на крекерах
Салати
Торт Мілка
Торт Мілка
Випічка
Бісквіт з румбамбаром (ревенем) + ФОТО
Бісквіт з румбамбаром (ревенем) + ФОТО
Випічка
Міні-піца в духовці
Міні-піца в духовці
Випічка
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Вареники зі шпинатом
Вареники зі шпинатом
Другі страви

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Пляцок Горіхова кора
Пляцок Горіхова кора
Випічка

Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати

Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка

Регистрация