Сьогодні пропонуємо вам приготувати м’ясну запіканку з пшоном. Така страва виходить ніжною, як суфле, соковитою та ароматною! Добре смакуватиме як самостійна страва з овочевими салатиками, та і як закуска в холодному вигляді.
М’ясна запіканка з пшоном підходить і для дитячого харчування – корисна і смачнf! М’ясо для фаршу можна взяти абсолютно будь-яке, навіть не тільки м’ясний фарш можна використовувати, але і рибний або грибний!
М’ясна запіканка з пшоном – інгредієнти
- Пшоно – 0,5 склянки.
- Фарш м’ясний – 300 г.
- Яйце – 1 штука.
- Борошно – 1 ст.л.
- Молоко – 1 склянка.
- Цибуля зелена – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Горіх мускатний (мелений) – 1/3 ч.л.
- Перець духмяний (мелений) – за смаком.
- Сир твердий – за смаком.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
М’ясна запіканка з пшоном – приготування
Пшоно відварюємо 15 хвилин, охолоджуємо. До пшона додаємо фарш, сіль, яйце. Занурювальним блендером перемелюємо масу до стану паштету.
До отриманого «паштету» додаємо борошно, спеції, посчену цибулю, молоко (молоко вливайте частинами, адже на різний фарш його може знадобитися трохи більше або менше, головне добитися консистенції сметани середньої жирності, не дуже густий, але і не рідкий). Добре перемішуємо.
Викладаємо масу в змащену маслом форму, вирівнюємо.
Ставимо форму з запіканкою в розігріту до 200 градусів духовку. Запікаємо 15-20 хвилин, виймаємо, зливаємо зайву рідину та посипаємо зверху тертим сиром.
Знову ставимо в духовку та випікаємо до зарум’янювання сиру.
Вийняти, остудити і подавати!
Смачного!
