М’ясний хлібець, запечений в шпондері – смачна та яскрава страва на святковому столі. Смачний, соковитий ніжний та ароматний хлібець стане прекрасною альтернативою котлетам.
М’ясний хлібець, запечений в шпондері – інгредієнти
- Фарш (найкраще змішаний) – 600 г.
- Багет – 3 скибки шириною в 1-1,5 см.
- Молоко – 100 мл.
- Яйця – 2 штуки.
- Пармезан – 50 г.
- Петрушка – жменя.
- Сіль, перець – за смаком.
- Шпондер (бочок) – 150 г.
Дивіться відео-рецепт в’ялених помідорів на youtube-каналі Смакота
- Для соусу:
- Томатний соус (кетчуп) – 4 ст.л.
- Цукор – 2 ст.л.
- Гірчиця – 2 ст.л.
М’ясний хлібець, запечений в шпондері – приготування
Сирий шпондер ставимо в морозилку на 30 хвилин, тонко нарізуємо гострим ножем.
Шматочки багету замочуємо в молоці.
Фарш перекладаємо у велику миску, додаємо розмочений багет разом з молоком, все перемішуємо, додаємо в фарш яйця, тертий сир, сіль, перець і дрібно посічену петрушку. Все добре вимісити та добре відбити фарш.
Викладаємо фарш на робочу поверхню формуємо з нього «булку», загортаємо усю поверхню (знизу і зверху) шматочками шпондеру.
Готуємо соус – змішуємо усі інгредієнти. Змащуємо соусом усю поверхню хлібця. Ставимо випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Дістаємо хлібець з духовки, ще раз змащуємо соусом та повертаємо назад у духовку ще на 20 хвилин.
Смачного!
