Пивні палички з курки – філе курки, що готується в клярі з пивом, хоча й до пива вони, мабуть добре смакуватимуть )))) Алкоголь в процесі приготування випаровується, залишаючи, ніжний, хмільний після смак. Кляр утворює рум’яну, злегка хрумку оболонку для ніжних соковитих курячих паличок всередині.
Пивні палички з курки – інгредієнти
- Філе куряче – 2 штучки (близько 0,5 кг).
- Маслянка – 1 склянка.
- Спеції для курки.
- Олія.
- Для кляру:
- Пшеничне борошно – ½ склянки.
- Кукурудзяне борошно – ¼ склянки.
- Яйце – 1 штука (велике).
- Світле пиво – ½ склянки.
- Сіль, перець.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Пивні палички з курки – рецепт приготування
Філе нарізуємо тонкими смужками, заливаємо маслянкою, залишаємо в холодильнику мінімум на 3 години або на ніч. М’ясо споліскуємо, просушуємо на рушничку, посипаємо улюбленими спеціями для курки.
В мисці змішуємо борошно, яйце, пиво, збиваємо до однорідності, солимо, перчимо.
Смуги курки добре обкачуємо в тісті, смажимо на добре розігрій олії з усіх боків.
Викладаємо курячі палички на паперові рушнички, щоб зійшов зайвий жир.
Подаємо з улюбленим соусом.
Смачного!
