16 February 2019

М'ясний паштет з курки (без печінки)

pashtet_z_kurki_bez_pechinki.jpg (77.83 Kb)

Паштет з курки (без печінки) – ніжний, однорідний, насичений смаком, а в той же час досить дешевий та простий у приготуванні. Паштет за цим рецептом добре нарізується, можна його використовувати, як доповнення до бутерброда, або нарізати на тарілку в якості закуски.

Паштет з курки (без печінки) - інгредієнти

  • Курячі четвертинки – 6 штук.
  • Копчена грудинка – 150 г.
  • Цибуля – 2 штуки (середніх).
  • Булочки (типу чайних) – 2 штуки.
  • Яйця – 2 штуки.
  • Часник – 2-3 зубчики.
  • Морква – 3 штуки (середніх).
  • Петрушка – 2 корінці.
  • Четвертинка корінця селери (середнього).
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Перець чорний мелений – 1 ч.л.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Паштет з курки (без печінки) – рецепт приготування

Булочки замочуємо в молоці.

Курку добре миємо, заливаємо водою, трохи солимо, доводимо до кипіння, додаємо всі овочі (без цибулі), порізані грубими шматками, варимо до м’якості м’яса.

Цибулю чистимо, ріжемо кубиками.

Бочок нарізуємо кубиками, підсмажуємо, додаємо цибулю, смажимо до м’якості цибулі, відціджуємо жир, додаємо часник, витиснутий через часникодавку, залишаємо охолоджуватися.

Коли курка та овочі готові, виймаємо їх в миску, трішки охолоджуємо. М’ясо відділяємо від кісток.

Мелемо овочі, м’ясо, бекон з цибулею, відтиснуті булочки. До отриманого фаршу додаємо спеції та яйця, добре вимішуємо та відбиваємо фарш.

Форму для кексів (30х10) застеляємо пергаментом, викладаємо фарш, вирівнюємо.

Ставимо паштет у розігріту до 180 градусів духовку, випікаємо його 60-80 хвилин.

Смачного!


Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
Другі страви
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Перші страви
Оселедець в маринаді
Оселедець в маринаді
Страви з риби та морепродукти
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Простий соус до шашлику
Простий соус до шашлику
Соуси
Вареники зі шпинатом
Вареники зі шпинатом
Другі страви
Салат айсберг з тунцем та чері
Салат айсберг з тунцем та чері
Салати
Тіропіта – грецька закуска з яєчно-сирною начинкою
Тіропіта – грецька закуска з яєчно-сирною начинкою
Випічка
Куряче м'ясо по-французьки
Куряче м'ясо по-французьки
М'ясні страви

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка

Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Пряники в шоколаді
Пряники в шоколаді
Випічка

Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка

Регистрация