Відбивні любить чи не кожна людина, а така соковита м’ясна страва приготовлена за рецептом Смакоти не залишить жоден шлунок байдужим! 🙂 То ж пропонуємо вашій увазі швидкий рецепт соковитих та безпрограшних курячих відбивних.
Прості курячі відбивні – інгредієнти
- Куряче філе – 2 шт.
- Куряче яйце – 2 шт.
- Борошно – 2-3 ст.л.
- Лимон – 1/2 шт.
- Сіль, перець.
- Олія для смаження.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Прості курячі відбивні – рецепт приготування
Куряче філе миємо та витираємо паперовими рушничками. Ріжемо на невеличкі плоскі шматочки (з одного середнього філе може вийти 4-5 невеликих відбивних) та відбиваємо за допомогою кухонного молоточка, солимо та перчимо, потім скроплюємо лимонним соком та залишаємо маринуватися на 15 хв., поки все інше підготуємо.
Курячі яйця збиваємо, можна додати до збитих яєць трохи майонезу, це надасть курячому м’ясу більше ніжності та соковитості.
Далі на тарілку висипаємо борошно та обмочуємо куряче м’ясо з обох сторін.
Далі занурюємо в збиті яйця та ставимо смажитися на добре розігріту сковорідку з олією.
Смажимо на середньому вогні з обох сторін 3-4 хв. до золотистого кольору.
Далі готові відбивні викладаємо на паперові рушнички, щоб олія трохи стекла і страва була більш поживною.
Подаємо з тушкованими овочами, будь-яким гарніром чи салатом зі зелені.
Смачного!
