10 January 2017

Солянка збірна оригінальна

solyaka.jpg (55.08 Kb)

У кожної господині є свій рецепт солянки і свої секретні інгредієнти у приготуванні.

Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) ділиться своїм рецептом збірної солянки оригінальної та розкриває деякі секрети.

Найголовнішим секретом у приготуванні солянки є різноманіття м’яса. Чим воно у вас буде більшим тим смачніша буде солянка.


Солянка збірна оригінальна - інгредієнти

  • Шпондер (сирий) – 500 г.
  • Курка – 200 г.
  • Шинка копчена – 100 г.
  • Ковбаски мисливські – 70 г.
  • Сосиски молочні – 70 г.
  • Цибуля – 200 г.
  • Огірки квашені – 100 г.
  • Маслини – 180 г.
  • Томатний соус – 80 мл.
  • Олія – 50 мл.
  • Сметана – 100 мл.
  • Лимон – половинка (від середнього лимону).
  • Сіль, перець, лавровий лист.
  • Розсіл з огірків – ½ склянки.
  • Вода – 3 л.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота


Солянка збірна оригінальна – приготування.

Шинку та курку заливаємо водою, відварюємо до готовності. За 15 хвилин до готовності додаємо лавровий листок (солимо так, щоб було недосолене). Виймаємо м’ясо та ріжемо його на шматочки (соломкою або кубиками, як вам більше довподоби). Відправляємо назад до бульйону.

Цибулю ріжемо кубиками та пасеруємо на олії до м’якості, додаємо до цибулі порізані молочні сосиски та огірки, просмажуємо 3-4 хвилини, додаємо томатний соус, добре вимішуємо. Відправляємо засмажку у бульйон.

Нарізуємо шинку та мисливські ковбаски, відправляємо у каструлю.

Маслини ріжемо кружальцями, лимон – спочатку тонкими кружальцями, потім кружальця розрізаємо на четвертинки. Відправляємо до бульйону.

Проварюємо все разом 5-7 хвилин, солимо (враховуйте той факт, що коли солянка настоїться, стане солонішою, краще її трішки недосолити), перчимо, додаємо розсолу з огірків (можна цей момент випустити). Даємо солянці настоятись не менше ніж 30 хвилин.

На тарілці подаємо з сметаною.

Смачного!
..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Пиріжки з капустою, рецепт
Пиріжки з капустою, рецепт
Випічка
Класичний італійський суп Мінестроне
Класичний італійський суп Мінестроне
Перші страви
Домашній плавлений сир, рецепт
Домашній плавлений сир, рецепт
Другі страви
Кекси на кефірі, з чорносливом
Кекси на кефірі, з чорносливом
Випічка
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Простий пляцок без випічки
Простий пляцок без випічки
Десерти
Хрумка картопля в духовці
Хрумка картопля в духовці
Гарніри
Найпростіше масляне  печиво
Найпростіше масляне печиво
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Пляцок «Спартак»
Пляцок «Спартак»
Випічка

Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка

Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Великодня паска
Великодня паска
Випічка

Регистрация