13 November 2017

Домашній шоколадний лікер

shokoladnii_liker.jpg (51.02 Kb)

Смачний домашній шоколадний лікер має насичений колір та смак. Важливо готувати лікер з якісного хорошого шоколаду, адже саме від нього залежить аромат, смак та колір лікеру.

Домашній шоколадний лікер – інгредієнти

  • Чорний шоколад з високим вмістом какао - 100 г.
  • Горілка - 750 мл.
  • Ванілін – щіпка.
  • . .
  • Вода - 200 мл.
  • Молоко - 200 мл.
  • Цукор - 350-500 г.

Дивіться також: Приготування львівського сирника:

Смакота - рецепти смачних страв

Шоколадний лікер – приготування

Шоколад тремо на дрібну тертку, засипаємо в банку разом з ваніліном, заливаємо горілкою, добре вимішуємо. Настоюємо в темному місці 7-8 днів. Кожного дня вміст банки струшуємо.

Воду та молоко виливаємо в каструлю, ставимо на вогонь, засипаємо цукор, постійно помішуючи до водимо до кипіння, даємо покипіти 3-4 хвилини. Охолоджуємо сироп та додаємо до настоянки, залишаємо на 2-3 дні.

Ставимо лікер на водяну баню, та нагріваємо лікер до температури 70 градусів, тримаємо при такій температурі 5-7 хвилин, вміст банки постійно помішуємо, так має повністю розтопитися шоколад.

Після охолодження ставимо банку з лікером в холодне темне місце, настоюємо ще два тижні. Внизу в банці з’явиться осад – це часточки какао.

Розливаємо лікер у пляшки, зберігаємо в холодильнику.

Смачної вам дегустації!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Пляцок
Пляцок "Спартак" (рідкий)
Випічка
Пляцок
Пляцок "Небо в роті"
Випічка
Швидкий медівник з чорносливом
Швидкий медівник з чорносливом
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Курка в грибному соусі
Курка в грибному соусі
М'ясні страви
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Простий абрикосовий джем
Простий абрикосовий джем
Консервація
Простий яблучний джем
Простий яблучний джем
Консервація
Пляцок Снікерс
Пляцок Снікерс
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пиріг з гарбузом
Пиріг з гарбузом
Випічка
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Святковий печений рулет
Святковий печений рулет
М'ясні страви

Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати

Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка

Регистрация