Солянка збірна м'ясна

solyanka.jpg (107.19 Kb)Солянка збірна м'ясна вариться з набору м'ясних делікатесів. Це можуть бути різноманітні копченості, ковбаси, сосиски, нирки, залишки вареного або запеченого м'яса. Це особливо актуально після Великодня, коли залишається багато м'ясного. Виберіть основний рецепт, а м'ясний набір додавайте, виходячи з наявних у вас продуктів.
Рецепт приготування солянки збірної м'ясної
  • готове м'ясо або м'ясні напівфабрикати (наприклад ковбаски, сосиски та залишки копченого, смаженого або запеченого м'яса або курки) - 600 г.
  • м'ясний бульйон або вода - 2 л.
  • морква - 1 штука.
  • цибуля - 1 штука.
  • масло - 2 ст.л.
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • огірок квашений - 2 штуки.
  • маслини - 0,5 склянки.
  • сік з маслин - 0,5 склянки.
  • розсіл з огірків - 0,5 склянки.
  • лавровий лист - 2 штуки.
  • цукор - 0,5 ст.л.
  • гвоздика - 1 штука.
  • лимон - 1 штука.
  • часник - 2 зубчика.
  • сіль.
  • перець.

    Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

  1. М'ясний бульйон чи воду довести до кипіння.
  2. Порізати м'ясне маленькими кубиками.
  3. М'ясне асорті добавити в киплячий бульйон чи воду і варити.
  4. Почистити цибулю і моркву. Пасерувати протягом 5 хвилин на маслі та олії цибулю, порізану кубиками, та натерту моркву. Додати томатну пасту і дрібно нарізані огірочки. Тушити ще 5 хвилин.
  5. Додати овочеву заправку в суп.
  6. Влити розсіл з огірків і маслин. Додати нарізані маслини, цукор, перець, гвоздику і лаврове листя. Варити ще близько 5 -7 хвилин. Спробувати на сіль. Якщо потрібно - досолити.
  7. Готову солянку розлити по тарілках, додати нарізані маслини, скибочку лимона. За бажанням, додати рубаний часник і заправити сметаною.
Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация