14 September 2021

Суп з квасолі та кабачків

top-view-tomato-soup-beans-garlic-wooden-cutting-board-spoon-mix-color-background.jpg (294.43 Kb)

На вулиці холодно та хочеться зігрітись чимось смачненьким? Ніщо так не охоплює теплом, як свіжозварений смачний суп з осінніх овочів та квасолі. Рецепт легкий у приготуванні, але однозначно западе глибоко у душу усім членам родини!

Інгредієнти

  • Кабачки - 500 г.
  • Квасоля - 400 г.
  • Селера корінь - 100 г.
  • Петрушка - 1 пучок.
  • Часник - 1 зубчик.
  • Оливкова олія - 5 ст.л.
  • Сіль морська - 1 ч. л.

Приготування супа з квасолі та кабачків

Квасолю замочити на кілька годин, а краще на ніч, потім відварити до готовності (рідину не зливати). Корінь селери і кабачки нарізати маленькими кубиками.

Часник почистити і дрібно порубати. Петрушку дрібно порізати. У великій глибокій каструлі розігріти 1 ст. ложку оливкової олії, обсмажити злегка корінь селери.

Додати кабачки, часник і відварену квасолю разом з водою, в якій квасоля варилася. Посолити і варити все на повільному вогні близько 10 хвилин до готовності селери.

Готовий суп злегка розім'яти товкачем для картоплі, щоб він став більш однорідним (але не до стану пюре, нехай залишаться і тверді шматочки). Влити 3-4 ст. ложки оливкової олії, всипати жменю петрушки. Подавати можна з грінками або сухариками з темного хлібу.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Випічка
Сира домашня аджика без варіння
Сира домашня аджика без варіння
Консервація
Салат Нісуаз
Салат Нісуаз
Салати
Сливовий пиріг з горіхами
Сливовий пиріг з горіхами
Випічка
Пиріг з помідорами чері і фетою
Пиріг з помідорами чері і фетою
Випічка
Прості дріжджові рогалики (як листкові)
Прості дріжджові рогалики (як листкові)
Випічка
Найпростіше масляне  печиво
Найпростіше масляне печиво
Випічка
Печиво сметанкове
Печиво сметанкове
Випічка
Швидкий і простий торт з варенням
Швидкий і простий торт з варенням
Випічка
Салат Пілігрим
Салат Пілігрим
Салати

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
Великодня паска
Великодня паска
Випічка

Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
М'ясні страви

Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати

Регистрация