24 June 2020

Шоколадний тарт з полуницею

shokoladnii_tart_z_poluniceyurisunok.jpg (125.11 Kb)

Шоколадний тарт з полуницею – класичне поєднання пісочного коржа, шоколаду та свіжої полуниці. Охолоджений тарт миттю зникає зі столу. Готується така випічка дуже швидко, а на столі виглядає неймовірно.

Натхнення вам у випічці! Готуйте разом з нами!

Шоколадний тарт з полуницею – інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – 200 г.
  • Какао – 1 ст.л.з гіркою.
  • Цукор – 3 ст.л.
  • Масло – 120 г.
  • Жовток – з 1 яйця.
  • Вода – 1 ст.л.

    Для крему:
  • Молоко – 500 мл.
  • Шоколад чорний – 130 г.
  • Молочний шоколад – 50 г.
  • Цукор – 1 ст.л.
  • Ванільний цукор – 20 г.
  • Жовтки – 2 штуки.
  • Крохмаль – 3 ст.л.(з невеликим чубком).

    Додатково:
  • Полуниця – близько 600 г.
  • Шоколад чорний – 70 г.

Цікаве відео - Як зробити шоколадну помадку:

Шоколадний тарт з полуницею – рецепт приготування

Тісто

Борошно змішуємо з какао, просіюємо, додаємо цукор, вимішуємо. Додаємо порізане кубиком холодне масло, січемо ножем до утворення масляної крихти.

До крихти додаємо жовток та воду, замішуємо тісто.

Форму для тарту (d=28 см) змащуємо маслом, викладаємо тісто, рівномірно розподіляємо по формі. Ставимо форму з тістом в холодильник на 30-40 хвилин.

Охолоджене тісто наколюємо виделкою, ставимо в розігріту до 200 градусів духовку, випікаємо до готовності – 15-20 хвилин.

Крем

До 150 мл молока додаємо крохмаль та жовтки, добре вимішуємо до однорідності.

Решту молока ставимо на вогонь додаємо цукор та ванільний цукор, доводимо до кипіння. В кипляче молоко додаємо шоколад, вимішуємо до повного розчинення.

Вливаємо раніше приготовану суміш, варимо до загустіння. Знімаємо з вогню, викладаємо гарячий пудинг на спечений корж, вирівнюємо.

Полуницю викладаємо в ще теплий крем, злегка притискаючи. Розтоплюємо шоколад, перекладаємо в поліетиленовий пакет, відрізуємо куточок пакету, прикрашаємо шоколадом полуницю, роблячи хвильки.

Ставимо тарт в холодильник на кілька годин.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Консервація
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Салат з квасолею на зиму
Салат з квасолею на зиму
Консервація
Кабачкова ікра на зиму
Кабачкова ікра на зиму
Консервація
Салат ніжинський – консервація на зиму
Салат ніжинський – консервація на зиму
Консервація
Простий пляцок без випічки
Простий пляцок без випічки
Десерти
Простий кокосовий торт
Простий кокосовий торт
Випічка
Желейний пляцок
Желейний пляцок
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Хрумка картопля в духовці
Хрумка картопля в духовці
Гарніри

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Пляцок Горіхова кора
Пляцок Горіхова кора
Випічка
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка

Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка

Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка

Регистрация