24 June 2020

Шоколадний тарт з полуницею

shokoladnii_tart_z_poluniceyurisunok.jpg (125.11 Kb)

Шоколадний тарт з полуницею – класичне поєднання пісочного коржа, шоколаду та свіжої полуниці. Охолоджений тарт миттю зникає зі столу. Готується така випічка дуже швидко, а на столі виглядає неймовірно.

Натхнення вам у випічці! Готуйте разом з нами!

Шоколадний тарт з полуницею – інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – 200 г.
  • Какао – 1 ст.л.з гіркою.
  • Цукор – 3 ст.л.
  • Масло – 120 г.
  • Жовток – з 1 яйця.
  • Вода – 1 ст.л.

    Для крему:
  • Молоко – 500 мл.
  • Шоколад чорний – 130 г.
  • Молочний шоколад – 50 г.
  • Цукор – 1 ст.л.
  • Ванільний цукор – 20 г.
  • Жовтки – 2 штуки.
  • Крохмаль – 3 ст.л.(з невеликим чубком).

    Додатково:
  • Полуниця – близько 600 г.
  • Шоколад чорний – 70 г.

Цікаве відео - Як зробити шоколадну помадку:

Шоколадний тарт з полуницею – рецепт приготування

Тісто

Борошно змішуємо з какао, просіюємо, додаємо цукор, вимішуємо. Додаємо порізане кубиком холодне масло, січемо ножем до утворення масляної крихти.

До крихти додаємо жовток та воду, замішуємо тісто.

Форму для тарту (d=28 см) змащуємо маслом, викладаємо тісто, рівномірно розподіляємо по формі. Ставимо форму з тістом в холодильник на 30-40 хвилин.

Охолоджене тісто наколюємо виделкою, ставимо в розігріту до 200 градусів духовку, випікаємо до готовності – 15-20 хвилин.

Крем

До 150 мл молока додаємо крохмаль та жовтки, добре вимішуємо до однорідності.

Решту молока ставимо на вогонь додаємо цукор та ванільний цукор, доводимо до кипіння. В кипляче молоко додаємо шоколад, вимішуємо до повного розчинення.

Вливаємо раніше приготовану суміш, варимо до загустіння. Знімаємо з вогню, викладаємо гарячий пудинг на спечений корж, вирівнюємо.

Полуницю викладаємо в ще теплий крем, злегка притискаючи. Розтоплюємо шоколад, перекладаємо в поліетиленовий пакет, відрізуємо куточок пакету, прикрашаємо шоколадом полуницю, роблячи хвильки.

Ставимо тарт в холодильник на кілька годин.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Пляцок
Пляцок "Спартак" (рідкий)
Випічка
Спартак литий (перевірений рецепт)
Спартак литий (перевірений рецепт)
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
Салат Пілігрим
Салат Пілігрим
Салати
Салат з буряка
Салат з буряка "Кубик"
Салати
Ніжна підливка з міні шампіньйонів
Ніжна підливка з міні шампіньйонів
Соуси
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Закуски

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка

10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка

Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Великодня паска
Великодня паска
Випічка

Регистрация