24 June 2020

Шоколадний тарт з полуницею

shokoladnii_tart_z_poluniceyurisunok.jpg (125.11 Kb)

Шоколадний тарт з полуницею – класичне поєднання пісочного коржа, шоколаду та свіжої полуниці. Охолоджений тарт миттю зникає зі столу. Готується така випічка дуже швидко, а на столі виглядає неймовірно.

Натхнення вам у випічці! Готуйте разом з нами!

Шоколадний тарт з полуницею – інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – 200 г.
  • Какао – 1 ст.л.з гіркою.
  • Цукор – 3 ст.л.
  • Масло – 120 г.
  • Жовток – з 1 яйця.
  • Вода – 1 ст.л.

    Для крему:
  • Молоко – 500 мл.
  • Шоколад чорний – 130 г.
  • Молочний шоколад – 50 г.
  • Цукор – 1 ст.л.
  • Ванільний цукор – 20 г.
  • Жовтки – 2 штуки.
  • Крохмаль – 3 ст.л.(з невеликим чубком).

    Додатково:
  • Полуниця – близько 600 г.
  • Шоколад чорний – 70 г.

Цікаве відео - Як зробити шоколадну помадку:

Шоколадний тарт з полуницею – рецепт приготування

Тісто

Борошно змішуємо з какао, просіюємо, додаємо цукор, вимішуємо. Додаємо порізане кубиком холодне масло, січемо ножем до утворення масляної крихти.

До крихти додаємо жовток та воду, замішуємо тісто.

Форму для тарту (d=28 см) змащуємо маслом, викладаємо тісто, рівномірно розподіляємо по формі. Ставимо форму з тістом в холодильник на 30-40 хвилин.

Охолоджене тісто наколюємо виделкою, ставимо в розігріту до 200 градусів духовку, випікаємо до готовності – 15-20 хвилин.

Крем

До 150 мл молока додаємо крохмаль та жовтки, добре вимішуємо до однорідності.

Решту молока ставимо на вогонь додаємо цукор та ванільний цукор, доводимо до кипіння. В кипляче молоко додаємо шоколад, вимішуємо до повного розчинення.

Вливаємо раніше приготовану суміш, варимо до загустіння. Знімаємо з вогню, викладаємо гарячий пудинг на спечений корж, вирівнюємо.

Полуницю викладаємо в ще теплий крем, злегка притискаючи. Розтоплюємо шоколад, перекладаємо в поліетиленовий пакет, відрізуємо куточок пакету, прикрашаємо шоколадом полуницю, роблячи хвильки.

Ставимо тарт в холодильник на кілька годин.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Пляцок Веснянка з яблуками і галяреткою
Пляцок Веснянка з яблуками і галяреткою
Випічка
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Секрети приготування страв з картоплі
Секрети приготування страв з картоплі
Статті про куховарення, корисні поради
Як правильно приготувати майонез в домашніх умовах
Як правильно приготувати майонез в домашніх умовах
Статті про куховарення, корисні поради
Морква по-корейськи в домашніх умовах
Морква по-корейськи в домашніх умовах
Салати
Салат Пілігрим
Салат Пілігрим
Салати
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Смачні курячі оладки
Смачні курячі оладки
М'ясні страви
Огірки різані на зиму, без стерилізації
Огірки різані на зиму, без стерилізації
Консервація

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка

Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати

Регистрация