19 April 2023

Шоколадний тарт з полуницею

shokoladnii_tart_z_poluniceyurisunok.jpg (125.11 Kb)

Шоколадний тарт з полуницею – класичне поєднання пісочного коржа, шоколаду та свіжої полуниці. Охолоджений тарт миттю зникає зі столу. Готується така випічка дуже швидко, а на столі виглядає неймовірно.

Натхнення вам у випічці! Готуйте разом з нами!

Шоколадний тарт з полуницею – інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – 200 г.
  • Какао – 1 ст.л.з гіркою.
  • Цукор – 3 ст.л.
  • Масло – 120 г.
  • Жовток – з 1 яйця.
  • Вода – 1 ст.л.

    Для крему:
  • Молоко – 500 мл.
  • Шоколад чорний – 130 г.
  • Молочний шоколад – 50 г.
  • Цукор – 1 ст.л.
  • Ванільний цукор – 20 г.
  • Жовтки – 2 штуки.
  • Крохмаль – 3 ст.л.(з невеликим чубком).

    Додатково:
  • Полуниця – близько 600 г.
  • Шоколад чорний – 70 г.

Цікаве відео - Як зробити шоколадну помадку:

Шоколадний тарт з полуницею – рецепт приготування

Тісто

Борошно змішуємо з какао, просіюємо, додаємо цукор, вимішуємо. Додаємо порізане кубиком холодне масло, січемо ножем до утворення масляної крихти.

До крихти додаємо жовток та воду, замішуємо тісто.

Форму для тарту (d=28 см) змащуємо маслом, викладаємо тісто, рівномірно розподіляємо по формі. Ставимо форму з тістом в холодильник на 30-40 хвилин.

Охолоджене тісто наколюємо виделкою, ставимо в розігріту до 200 градусів духовку, випікаємо до готовності – 15-20 хвилин.

Крем

До 150 мл молока додаємо крохмаль та жовтки, добре вимішуємо до однорідності.

Решту молока ставимо на вогонь додаємо цукор та ванільний цукор, доводимо до кипіння. В кипляче молоко додаємо шоколад, вимішуємо до повного розчинення.

Вливаємо раніше приготовану суміш, варимо до загустіння. Знімаємо з вогню, викладаємо гарячий пудинг на спечений корж, вирівнюємо.

Полуницю викладаємо в ще теплий крем, злегка притискаючи. Розтоплюємо шоколад, перекладаємо в поліетиленовий пакет, відрізуємо куточок пакету, прикрашаємо шоколадом полуницю, роблячи хвильки.

Ставимо тарт в холодильник на кілька годин.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

 

Дякуємо!

 


Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Як варити свіжі креветки?
Як варити свіжі креветки?
Статті про куховарення, корисні поради
Поради по приготуванню найкращого тіста
Поради по приготуванню найкращого тіста
Статті про куховарення, корисні поради
Фузілі з індичкою та зеленню
Фузілі з індичкою та зеленню
Гарніри
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Свинина запечена з цибулею та сиром
Свинина запечена з цибулею та сиром
М'ясні страви
Простий пляцок без випічки
Простий пляцок без випічки
Десерти
Салат з дайкона
Салат з дайкона
Салати

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка

Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
М'ясні страви
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви

Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати

Регистрация