26 November 2020

Суп зі збитим яйцем

egg_drop_soup.jpg (19.45 Kb)

Цей максимально простий у приготуванні суп зі збитим яйцем забере у вас не більше 20 хвилин часу. Завдяки легкості у приготуванні та легкому смаку цей суп популярний у всьому світі – від Китаю до США. Звісно, з різними варіаціями. Але сьогодні – класичний варіант.

Суп зі збитим яйцем – інгредієнти

  • бульйон (курячий чи овочевий) – 1 л.
  • кукурудзяний крохмаль – 2 ст.л.
  • яйця – 3 шт.
  • часник сухий гранульований – 1/3 ч.л.
  • кунжутна олія – 1/2 ч.л.
  • імбир – 1 ч.л.
  • сіль, чорний мелений перець – за смаком.
  • зелень (петрушка, цибуля, кріп).

Цікаве відео на нашому каналі:

Суп зі збитим яйцем – рецепт приготування

У заздалегідь приготований бульйон охолоджений до кімнатної температури (або холодний) додаємо кукурудзяний крохмаль, посічений дрібно імбир і сухий часник.

Ретельно змішуємо (можна за допомогою блендера – це не буде зайвим). Важливо, аби бульйон не був теплим – у такому випадку крохмаль візьметься грудочками і не розчиниться.

Після цього нагріваємо бульйон на сильному вогні до закипання, регулярно помішуючи при цьому.

У коротких паузах між помішуваннями розбиваємо три яйця у миску або чашку. Збиваємо, як для омлету.

У киплячий бульйон (має бути мінімальний вогонь) вливаємо тоненької цівкою збиті яйця. Паралельно помішуємо вінчиком або виделкою суп, створюючи вир. Яйце у гарячому бульйоні схопиться у хаотичної форми стрічки або пластівці.

Після того, як вилили всю яєчну суміш – солимо та перчимо і вимикаємо вогонь. Суп готовий.

Перед подачею – вливаємо кунжутну олію та посипаємо нарізаною свіжою зеленню за власним смаком.

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Заливний швидкий пиріг з молодою білокачанною капустою, кропом і яйцем
Заливний швидкий пиріг з молодою білокачанною капустою, кропом і яйцем
Випічка
Найкращі рецепти полуничного варення
Найкращі рецепти полуничного варення
Консервація
Найпростіше дріжджове тісто для тонкої піци
Найпростіше дріжджове тісто для тонкої піци
Випічка
Полуничний тірамісу
Полуничний тірамісу
Десерти
Салат ніжинський – консервація на зиму
Салат ніжинський – консервація на зиму
Консервація
Курка в грибному соусі
Курка в грибному соусі
М'ясні страви
Форель (ціла) запечена в духовці
Форель (ціла) запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти

Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка

Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка

Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка

Регистрация