10 July 2021

Фінський овочевий салат Росоллі

11_rosolli.jpg (155.94 Kb)

Якщо під час того як ви читаєте рецепт приготування фінського овочевого салату Росоллі вам здасться, що його інгредієнти ви вже десь бачили – не хвилюйтеся. Так, чимало зі складових у Росоллі і вінегрету однакові. Проте, готові битися об заклад: такої страви ви ще не пробували.

Традиційна фінська страва – овочевий салат Росоллі – вважається святковим і обов’язково присутній на Різдвяному столі. Але це не значить, що вам потрібно чекати зими, аби його приготувати.

Страва готується без надзусиль, а овочі та оригінальний соус – не перевантажать ваш шлунок навіть у літню спеку. Тому обов’язково спробуйте приготувати традиційний фінський овочевий салат Росоллі. Буде легко і смачно. А ще – яскраво.

Фінський овочевий салат Росоллі – інгредієнти

  • Буряк – 2 шт середнього розміру.
  • Картопля – 5-6 шт невеликого розміру.
  • Морква – 2-3 шт невеликого розміру.
  • Солоні огірки – 2 шт.
  • Яблука – 2 шт.
  • Червона цибуля – 1 шт.
  • Яйця – 2 шт.
  • Сіль – за смаком.
  • Чорний мелений перець – за смаком.

    Для заправки
  • Грецький йогурт – 120 г.
  • Яблучний оцет – 2 ч. л.
  • Цукор – 2 ч.л.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Фінський овочевий салат Росоллі – рецепти приготування

Відварюємо або запікаємо буряк, картоплю та моркву. Не варто, щоб вони розварилися, тому уважно пильнуємо за процесом і вчасно вимикаємо. Час залежить від конкретного сорту та свіжості овочів.

Поки овочі вистигають – готуємо заправку. Змішуємо у невеликій мисці йогурт (замість нього можна використати жирні вершки або сметану, втім з йогуртом фінський овочевий салат Росоллі пасуватиме краще), оцет і цукор у мисці. За наявності і при бажанні можна додати туди одну столову ложку бурякового соку та/або цедру лимону за смаком. Ще один варіант – чайна ложка хрону.

Після того, як овочі вистигнуть (для варених можна прискорити процес, залишивши на якийсь час у холодній воді) – чистимо їх та нарізаємо кубиками. Також так само нарізаємо цибулю, яблуко (попередньо витягнувши середину) та огірки.

Яйця варимо круто. Розрізаємо кожне на половинки або на чотири дольки. Вони знадобляться для прикрашання фінського овочевого салату Росоллі перед подачею.

З’єднуємо у великій мисці усі порізані овочі (буряк, картопля, морква, огірки, цибуля). Додаємо яблука. Солимо, перчимо та добре вимішуємо.

Якщо потрібно подавати салат до столу відразу після приготування – заправляємо йогуртом з цукром та оцтом. Але краще дати салату постояти кілька годин. У цьому випадку поливати заправкою потрібно безпосередньо перед подачею.

Зверху фінський овочевий салат Росоллі прикрашаємо порізаними яйцями та, за бажанням, свіжим порізаним дрібно кропом або петрушкою.



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Салат з авокадо і яйцями
Салат з авокадо і яйцями
Салати
Міні-галета з черешнею
Міні-галета з черешнею
Випічка
Угорський вишневий суп
Угорський вишневий суп
Перші страви
Пісочне печиво - квіти
Пісочне печиво - квіти
Випічка
Розсипчастий рис з морквою та цибулею в домашніх умовах
Розсипчастий рис з морквою та цибулею в домашніх умовах
Гарніри

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка

Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Випічка
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка

10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати

Регистрация