19 March 2016

Грузинський буряковий пхалі

buryakovii_phali.jpg (46.62 Kb)Пхалі - грузинський салат. Складається зазвичай з якого-небудь одного виду овочів (буряка, капусти, шпинату, болгарського перцю і т.д.) і спеціальної заправки. Овочі для приготування пхалі піддають тепловій обробці. Дана в рецепті заправка розрахована на 500 г овочів. І тільки в салати з буряка і шпинату додається додавати 1-2 головки цибулі ріпчастої.

Пхалі можна зробити з баклажанів, зеленої квасолі, буряків і бурякової гички, шпинату, пряної зелені, капусти і грибів. Кажуть, пхалі готують навіть з яловичого язика або курки! Але все ж частіше це блюдо овочеве, а присутність волоських горіхів надає йому додаткову ситність, роблячи незамінним для вегетаріанців і людей, які дотримуються посту.

Рецепт приготування грузинського бурякового пхалі
  • волоські горіхи січені - ½ склянки.
  • винний оцет червоний - 1 ст.л.
  • петрушка зелень - 2 ст.л.
  • кріп свіжий - 2 ст.л.
  • кінза свіжа - 2 ст.л.
  • часник - 3 зубчики.
  • перець червоний мелений - ½ ч.л.
  • хмелі-сунелі - 1 ч.л.
  • коріандр мелений - ½ ч.л.
  • цибуля біла - 1 штука.
  • буряк - 500 г.

Дивіться відео-рецепт в'ялених помідорів на youtube-каналі Смакота


Буряк відварити і подрібнити як, як вам більше подобається. Цибулю нарізати дрібно.
Для заправки горіхи і часник стовкти в ступці. Горіхи з'єднати з нарізаною зеленню, сіллю, оцтом і всіма прянощами. Ретельно перемішати. Тепер треба просто перемішати заправку з овочами.

Грузинський буряковий пхалі готовий. Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Картопляні кльоцки, приготовані в блендері (всього 3 інгредієнти)
Картопляні кльоцки, приготовані в блендері (всього 3 інгредієнти)
Другі страви
Простий яблучний джем
Простий яблучний джем
Консервація
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Пишні панкейки без масла
Пишні панкейки без масла
Прості рецепти
Мариновані помідори на зиму. Простий, перевірений рецепт без стерилізації
Мариновані помідори на зиму. Простий, перевірений рецепт без стерилізації
Консервація

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки

Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Випічка

Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати

Регистрация