Теплий салат з сочевицею і креветками Пікантність

Цікаве поєднання сочевиці і креветок здивує Вас своїм смаком, а спробувати це можна приготувавши пісний теплий салат "Пікантність".

Ще дещо про корисні властивості інгредієнтів салату, а саме сочевиці. В ній міститься велика кількість фолієвої кислоти. Також сочевиця покращує травлення, підвищує імунітет, нормалізує роботу нервової системи і серця. А ще сочевиця містить амінокислоти триптофану, що допомагають боротися з депресією, тривожністю та погани настроєм. Тому, корисність салату "Пікантність" - очевидна.

Теплий салат з сочевицею і креветками «Пікантність» - інгредієнти:

• салат листовий - 1 пучок.
• цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
• часник - 3-4 зубчики.
• петрушка - 1 пучок.
• лимон - 1 шт.
• оливкова олія - 4 ст.л.
• чорний перець, сіль - за смаком.
• сочевиця зелена - 225 г.
• варені креветки (очищені) - 200 г.
• помідори чері - 8-10 шт.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Рецепт приготування теплого салату з сочевицею і креветками «Пікантність»

Для початку нам потрібно замочити сочевицю на 30 хвилин, а потім відварити її протягом 15-20 хвилин. Будьте уважними та слідкуйте за часом аби сочевиця не розварилася.

Ріпчасту цибулю почистіть на наріжте півкільцями. Часник і петрушку потрібно нарізати дуже дрібно. Помідори чері для салату «Пікантність» потрібно розрізати на четвертинки або навпіл.

Тепер повернемося до часнику. Його потрібно обсмажити в оливковій олії – це додасть смаку салату ще більшої пікантності. До часнику додайте варені креветки. Обсмажте все разом протягом 2 хвилин.

Готуємо далі салат "Пікантність": до креветок потрібно викласти вже відварену сочевицю, перемішати, зняти з вогню і дати постояти протягом 2 хвилин.

А в цей час в іншій сковороді швидко обсмажте цибулю в оливковій олії. Додайте до неї помідори чері, нарізані на шматочки. обсмажте все разом протягом 1 хвилини.

Ось і переходимо до формування теплого салату з сочевицею і креветками «Пікантність». Листя салату помийте, нарвіть на невеликі шматки та викладіть на тарілку. На листя салату викладіть сочевицю з креветками, обсмажену цибулю і помідори. Поперчіть та посоліть за смаком. Для вишуканості смаку побризкайте лимонним соком і посипте петрушкою. Можна поекспериментувати і заправити салат соєвим соусом. Готово!