Горіхово-маковий пляцок

gorihovo_makovyj_pljatsok.jpg (98.17 Kb)Горіхово - маковий пляцок,що приготований за рецептом Смакоти(Smakotainfo.com) виходить ніжним, насиченим і смачним, що обов'язково сподобається вашим рідним та близьким. Готується цей пляцок дуже легко та швидко, а головне дуже смачно виходить!

Рецепт приготування горіхово-макового пляцка

Горіховий корж
  • грецькі горіхи - 200 г.
  • цукор - 120 г.
  • яйце - 6 штук.
  • пшеничні сухарі - 2 ст.л.
  • мелена кава - 1 ст.л.

  • Маковий корж
  • мак - 150 г.
  • вода - 220 мл.
  • цукор - 130 г.
  • яйце - 4 штук.
  • пшеничні сухарі - 1 ст.л.
  • манна крупа - 1,5 ст.л.
  • розпушувач - 1/3 ч.л.

  • Крем
  • масло - 300 г.
  • цукор - 180 г.
  • яйце - 2 штуки.
  • жовток - 1 яйця.
  • вода - 50 мл.
  • заварена кава - 2 ст.л.

  • Для просочення коржів:
  • заварена кава - 100 мл або 50 мл Бейлісу + 50 мл води.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:


Готуємо горіховий корж. Форму змастити маслом і присипати борошном. Горіхи дрібно помолоти і перемішати з кавою та сухарями. Збити окремо білки і жовтки, додавши в них по 60г цукру. Обережно підмішати білки до жовтків. Потім додати до яєчної маси сухі інгредієнти і знову обережно перемішати, щоб маса не сильно осіла. Вилити тісто у форму і випікати 40 хвилин при 180С.

Готуємо маковий корж. Форму змастити маслом і присипати борошном. Мак залити водою і варити до випарювання всієї рідини. Пропустити через найдрібніше сито м'ясорубки два рази і змішати з маною крупою, сухарями та розпушувачем. Білки і жовтки знову окремо збити з половинними порціями цукру. До жовтків підмішати сухі інгредієнти, потім порціями додати білки. Тісто вилити у форму і випікати при 175 градусів С близько 40-45 хвилин.

Для крему цукор змішати з водою і поставити на середній вогонь. Як тільки сироп закипить, почати збивати яйця і жовток до пухнастї маси близько 5 хвилин. Готовий сироп влити тонкою цівкою в яйця і продовжити збивати до охолодження суміші. Масло збити до пишності і поступово підмішувати до нього порціями яєчну суміш по 2-3 столових ложки. Температура масла і яєць повинна бути однаковою, щоб крем не розслоївся. Наприкінці влити 2 ложки завареної і остудженої кави. Крем трохи охолодити в холодильнику для більшої щільності перед перемазуванням.

Кожен охолоджений корж розрізати на 2 частини і просочити їх кавою або лікером. Зібрати пляцок, помазавши кремом всі коржі, верх і боки пляцка. Поставити в холодильник на ніч просочитися.

Смачного!
..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Картопля запечена з м’ясом та сиром в духовці
Картопля запечена з м’ясом та сиром в духовці
Другі страви
Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном
Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном
М'ясні страви
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Домашній плавлений сир, рецепт
Домашній плавлений сир, рецепт
Другі страви
Простий пляцок Рафаелло
Простий пляцок Рафаелло
Випічка
Салат із селери та яєць
Салат із селери та яєць
Салати
Пишні оладки на дріжджах
Пишні оладки на дріжджах
Випічка
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка

Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски

Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка

Регистрация