05 November 2021

Кокосовий бісквіт з ананасовим кремом

kokosovii_biskvit_z_ananasovim_kremom.jpg (70.35 Kb)

І знову просте та смачне поєднання - кокос та ананас. Смачний кокосовий бісквіт з ананасовим кремом та ніжною хмаринкою вершків... Дуже смачний невеличкий домашній тортик. Та ще й готується дуже просто, з приготуванням впорається кожен.

Вдалої випічки!

Кокосовий бісквіт з ананасовим кремом – інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Яйця – 3 яйця.
  • Цукор – 90 г.
  • Борошно – 85г.
  • Кокосова стружка – 10 г.

    Для крему:
  • Ананас – 1 банка.
  • Ванільний пудинг – 1 упаковка.
  • Ананасовий сік – 300 мл.

    Для вершкової маси:
  • Вершки (від 30%) – 200 мл.
  • Цукрова пудра – до смаку.
  • Згущувач для вершків – 1 упаковка.
  • Кокосова стружка – 3 ст.л.

Кокосовий бісквіт з ананасовим кремом – рецепт приготування

Бісквіт

Білки відділяємо від жовтків. Збиваємо білки до стійкої піни, по ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо, по одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Борошно змішуємо з кокосовою стружкою, порціями всипаємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо дерев’яною ложкою.

Дно форми (d=18 см) застеляємо пергаментом, виливаємо тісто. Випікаємо при температурі 180 градусів 20-30 хвилин, до «сухого сірника». Охолоджуємо. Розрізуємо бісквіт на 2 рівних коржі.

Ананасовий крем

Ананас нарізуємо дрібним кубиком.

Пудинг розчиняємо в 100 мл ананасового соку, добре вимішуємо, щоб не було грудочок. Решту соку ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. В киплячий сік, вливаємо пудингову масу. Постійно помішуючи, доводимо до запустіння. Знімаємо масу з вогню, додаємо шматки ананасу.

Збірка

Нижню частину бісквіту кладемо в роз’ємну форму, зверху викладаємо ананасову масу, добре притискаючи ложкою, вирівнюємо. Накриваємо другим бісквітом, злегка притиснути. Ставимо приготований тортик в холодильник на 3 години.

Збиваємо вершки, додаємо згущувач, цукрову пудру, збиваємо до загустіння. В кінці додаємо кокосову стружку, добре вимішуємо. Викладаємо вершки на торт.

***Увага. Збиваємо і прикрашаємо вершками торт безпосередньо перед подачею.

Смачного!


Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Рецепти новорічних салатів на Новий рік
Рецепти новорічних салатів на Новий рік
Салати
Кекси на кефірі, з чорносливом
Кекси на кефірі, з чорносливом
Випічка
Імбирний лимонад
Імбирний лимонад
Напої
Пляцок Аврора (з вишнями)
Пляцок Аврора (з вишнями)
Торти і пляцки
Розсипчастий рис з морквою та цибулею в домашніх умовах
Розсипчастий рис з морквою та цибулею в домашніх умовах
Гарніри
 Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Другі страви

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка

М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка

Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати

Регистрация