15 March 2019

Pinacolada - кокосово-ананасовий торт

pinacolada_-_kokosovo-ananasovii_tort.jpg (77.31 Kb)

Pinacolada - кокосово-ананасовий торт – проста у приготуванні випічка. Бісквіт, чудовий, з легкою ноткою алкоголю, кокосовий крем, ананасове желе – смаки, що чудово зливаються в одне ціле.

Pinacolada - кокосово-ананасовий торт – інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Яйця – 4 штуки.
  • Цукор – 2/3 склянки.
  • Борошно – 2/3 склянки.
  • Розпушувач – 2/3 ч.л.

    Для ананасового желе:
  • Ананаси – 1 банка (580 мл).
  • Желатин – 4 ч.л.
  • Вода – 50 мл.
  • Цукрова пудра – за бажанням, до смаку.

    Для крему:
  • Кокосовий лікер – 1 склянка.
  • Кокосова стружка – 180 г.
  • Цукрова пудра – 1 склянка.
  • Масло – 200 г.
  • Молоко сухе – 200 г.

    Додатково:
  • Печиво "Савоярді" або печиво "Дамські пальчики" за цим рецептом.
  • Кокосова стружка для прикраси.

Pinacolada - кокосово-ананасовий торт – рецепт приготування

Кокосову стружку висипаємо в банку та заливаємо лікером. Залишаємо на 12-20 годин, за цей час потрібно кілька разів струсити банку. Стружка має повністю увібрати в себе рідину.

Бісквіт

Білки відділяємо від жовтків. Збиваємо білки до стійкої піни (найбільша швидкість міксера), по ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо лопаткою.

Форму для випікання (d=28 см) застеляємо пергаментом, виливаємо тісто, вирівнюємо, випікаємо при температурі 180 градусів, близько 30 хвилин. Охолоджуємо, розрізуємо бісквіт на 2 тонких коржі.

Ананасове желе

Желатин розчиняємо в гарячій воді, залишаємо до охолодження.

Ананас викладаємо у блендер разом з сиропом, збиваємо до однорідності. До желатину додаємо ложку ананасу, добре вимішуємо. Загартований желатин виливаємо до решти ананасу, добре вимішуємо. Якщо треба додаємо цукрову пудру.

Відкладаємо ананасову масу в холодильник до легкого загустіння.

Крем

Масло збиваємо з цукровою пудрою до світлої кремової маси, додаємо сухе молоко, добре вимішуємо. Додаємо кокосову стружку разом із залишками лікеру, добре вимішуємо. Відкладаємо кілька 4 ст.л. крему для прикрашання торту.

Збираємо торт

В форму викладаємо нижній бісквіт, зверху викладаємо густіючи ананасове желе. Зверху викладаємо печиво, злегка втискаючи в желе. Ставимо в холодильник до повного загусання желе.

На печиво зверху викладаємо крем, «заштовхуємо» ложкою крем поміж печива, розрівнюємо. Зверху викладаємо верхню частину бісквіту. Змащуємо кремом, який відкладали, посипаємо кокосовою стружкою.

Відправляємо торт в холодильник на 8-10 годин.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати
Огірки різані, на зиму (без стерилізації)
Огірки різані, на зиму (без стерилізації)
Консервація
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Прості курячі відбивні
Прості курячі відбивні
М'ясні страви
Печериці у фритюрі + фото приготування
Печериці у фритюрі + фото приготування
Закуски
Салат Сонячний з курячими шніцелями
Салат Сонячний з курячими шніцелями
Салати

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Пляцок Горіхова кора
Пляцок Горіхова кора
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти

Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати

Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка

Регистрация