Пляцок Лимонник

plyacok_limonnik.jpg (79.68 Kb)

Смачний, дуже простий у приготуванні та свіжий пляцок – пляцок Лимонник. Така випічка ідеально підійде до будь-якої нагоди. Для усіх любителів лимонної випічки…

Пляцок Лимонник – інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Яйця – 8 штук.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Борошно – 1 склянка.
  • Розпушувач – 2 ч.л.

    Для крему:
  • Молоко – 2 склянки.
  • Лимонний сік – ½ склянки (з 3 великих лимонів).
  • Цедра – з 3 лимонів.
  • Борошно – 4 ст.л.(без вершка).
  • Крохмаль – 5 ст.л.(без вершка).
  • Яйця – 4 штуки.
  • Цукор – 1,25 склянки.
  • Масло – 200 г.

    Для просочення:
  • Сік – з 1 лимона.
  • Вода – ½ склянки.

    Додатково:
  • Білий шоколад (тертий).

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Пляцок Лимонник – інгредієнти

Бісквіт

Інгредієнти для бісквіту ділимо навпіл та випікаємо два коржі окрему.

Білки відділяємо від жовтків, збиваємо до стійкої піни. По ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо лопаткою.

Форму (25х35) застеляємо пергаментом, викладаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 170 градусів близько 20 хвилин, до «сухого сірника».

Аналогічно випікаємо і другий корж. Охолоджуємо. Обидва коржі просочуємо соком лимона з водою.

Крем

До склянки молока додаємо борошно, крохмаль, яйця, лимонну цедру та сік. Добре вимішуємо, щоб не було грудочок борошна.

Решту молока ставимо на вогонь, додаємо цукор, доводимо до кипіння. В кипляче молоко вливаємо раніше приготовану масу. Постійно помішуючи варимо до загустіння. Перекладаємо гарячий крем в керамічний посуд, накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні керму. Охолоджуємо.

Масло збиваємо до пухкої маси, в кілька порцій додаємо охолоджений заварений крем, збиваємо до однорідності.

Збираємо пляцок

На один з коржів викладаємо 2/3 крему, накриваємо другим коржем, викладаємо решту крему, вирівнюємо, посипаємо тертим білим шоколадом.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати
7 цікавих закусок з лаваша
7 цікавих закусок з лаваша
Закуски
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Перші страви
Салат із селери та яєць
Салат із селери та яєць
Салати
Курка в грибному соусі
Курка в грибному соусі
М'ясні страви
Салат Сонячний з курячими шніцелями
Салат Сонячний з курячими шніцелями
Салати

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Пляцок «Спартак»
Пляцок «Спартак»
Випічка

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати

Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка

Регистрация