Пляцок Лимонник

plyacok_limonnik.jpg (79.68 Kb)

Смачний, дуже простий у приготуванні та свіжий пляцок – пляцок Лимонник. Така випічка ідеально підійде до будь-якої нагоди. Для усіх любителів лимонної випічки…

Пляцок Лимонник – інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Яйця – 8 штук.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Борошно – 1 склянка.
  • Розпушувач – 2 ч.л.

    Для крему:
  • Молоко – 2 склянки.
  • Лимонний сік – ½ склянки (з 3 великих лимонів).
  • Цедра – з 3 лимонів.
  • Борошно – 4 ст.л.(без вершка).
  • Крохмаль – 5 ст.л.(без вершка).
  • Яйця – 4 штуки.
  • Цукор – 1,25 склянки.
  • Масло – 200 г.

    Для просочення:
  • Сік – з 1 лимона.
  • Вода – ½ склянки.

    Додатково:
  • Білий шоколад (тертий).

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Пляцок Лимонник – інгредієнти

Бісквіт

Інгредієнти для бісквіту ділимо навпіл та випікаємо два коржі окрему.

Білки відділяємо від жовтків, збиваємо до стійкої піни. По ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо лопаткою.

Форму (25х35) застеляємо пергаментом, викладаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 170 градусів близько 20 хвилин, до «сухого сірника».

Аналогічно випікаємо і другий корж. Охолоджуємо. Обидва коржі просочуємо соком лимона з водою.

Крем

До склянки молока додаємо борошно, крохмаль, яйця, лимонну цедру та сік. Добре вимішуємо, щоб не було грудочок борошна.

Решту молока ставимо на вогонь, додаємо цукор, доводимо до кипіння. В кипляче молоко вливаємо раніше приготовану масу. Постійно помішуючи варимо до загустіння. Перекладаємо гарячий крем в керамічний посуд, накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні керму. Охолоджуємо.

Масло збиваємо до пухкої маси, в кілька порцій додаємо охолоджений заварений крем, збиваємо до однорідності.

Збираємо пляцок

На один з коржів викладаємо 2/3 крему, накриваємо другим коржем, викладаємо решту крему, вирівнюємо, посипаємо тертим білим шоколадом.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Пишні панкейки без масла
Пишні панкейки без масла
Прості рецепти
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Кокосовий бісквіт з ананасовим кремом
Кокосовий бісквіт з ананасовим кремом
Торти і пляцки
Салат з огірків «Пальчики»
Салат з огірків «Пальчики»
Консервація

Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка

Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка

Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати

Регистрация