19 November 2019

Королівський пиріг з куркою та грибами

korolivskii-pirig-z-kurkoyu-ta-gribami.jpg (45.19 Kb)

Королівський пиріг з куркою та грибами - такий пиріг з легкістю можна назвати "заздрість усіх господинь". Якщо на столі така смакота, то гості обов'язково попросять, разом з наступним шматочком пирога, рецепт та секрети приготування. Цей пиріг неодмінно стане "королем" гостинного столу, а ви знову вразите гостей своїми кулінарними здібностями.

Королівський пиріг з куркою та грибами - інгредієнти

  • Листкове тісто - 500 г.
  • Курячі четвертики - 2 шт. (~600 г).
  • Морква - 5 шт.
  • Цибуля - 5 шт.
  • Печериці - 300-400 г.
  • Сирки плавлені - 2 шт.
  • Готові налисники (млинці) - 4-6 шт.
  • Яйце - 1 шт.
  • Кріп - 1 пучок (можна і заморожений).
  • Насіння соняшника чи гарбуза, льону, кунжуту.
  • Майонез.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Королівський пиріг з куркою та грибами - рецепт приготування

Відварюємо куряче м'ясо до готовності (солимо та додаємо лавровий лист). Далі охолоджуємо та відділяємо від кісточок. Нарізуємо або шматуємо м'ясо.

Цибулю і моркву очищаємо, нарізуємо кубиками та тремо на великій тертці, відповідно. Смажимо та тушкуємо до готовності, додаємо січений кріп, солимо та перчимо за смаком.

Печериці (можна перед цим очистити від шкірки, а можна і ні), нарізуємо тоненькими напів дольками, тушкуємо.

Розділяємо готове тісто на 2 частини, розкачуємо розміром вашої форми для випічки (ми використовували прямокутну форму 30*20). Одне має бути трохи більше, щоб покривало краї форми, інше буде накривати весь пиріг.

Викладаємо першу частину в форму для пирога, змащуємо тонким шаром майонезу. Далі розкладаємо м'ясо курки, зверху викладаємо половину тушкованої моркви з цибулею. Тремо поверх плавлені сирки.

Поверх першого шару начинки викладаємо налисники.

***Порада: щоб круглими налисниками правильно "застелити" прямокутну форму, потрібно розрізати їх на пів круги. І заселяємо, повернувши зрізом до краю форми.

Зробивши "перегородку" з налисників, змащуємо їх також тоненьким шаром майонезу та викладаємо решту смаженої моркви з цибулею та тушковані печериці.

Накриваємо пиріг другою частиною розкачаного листкового тіста. Змащуємо збитим яйцем та посипаємо (за бажанням) насінням соняшника, кунжутом чи льоном.

korolivskii-pirig-z-kurkoyu-ta-gribami1.jpg (55.4 Kb)

Випікаємо у духовці протягом 40 хв при температурі 180-200 градусів до золотистого кольору (можливо 50-60 хв, залежить від духовки).

Розрізаємо порційними шматочками та смакуємо з курячим бульйоном (можна використати відвар на якому варилося м'ясо для начинки).

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Свинина запечена з цибулею та сиром
Свинина запечена з цибулею та сиром
М'ясні страви
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Простий кабачковий пиріг з фрикадельками
Простий кабачковий пиріг з фрикадельками
Випічка
Помідори, консервація на зиму. Простий, перевірений рецепт
Помідори, консервація на зиму. Простий, перевірений рецепт
Консервація

Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пиріг з гарбузом
Пиріг з гарбузом
Випічка
Смачна шоколадна паста
Смачна шоколадна паста
Десерти
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка

10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати

Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация