19 November 2019

Королівський пиріг з листкового тіста з куркою та грибами

korolivskii-pirig-z-kurkoyu-ta-gribami.jpg (45.19 Kb)

Королівський пиріг з куркою та грибами - такий пиріг з легкістю можна назвати "заздрість усіх господинь". Якщо на столі така смакота, то гості обов'язково попросять, разом з наступним шматочком пирога, рецепт та секрети приготування. Цей пиріг неодмінно стане "королем" гостинного столу, а ви знову вразите гостей своїми кулінарними здібностями.

Королівський пиріг з куркою та грибами - інгредієнти

  • Листкове тісто - 500 г.
  • Курячі четвертики - 2 шт. (~600 г).
  • Морква - 5 шт.
  • Цибуля - 5 шт.
  • Печериці - 300-400 г.
  • Сирки плавлені - 2 шт.
  • Готові налисники (млинці) - 4-6 шт.
  • Яйце - 1 шт.
  • Кріп - 1 пучок (можна і заморожений).
  • Насіння соняшника чи гарбуза, льону, кунжуту.
  • Майонез.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Королівський пиріг з куркою та грибами - рецепт приготування

Відварюємо куряче м'ясо до готовності (солимо та додаємо лавровий лист). Далі охолоджуємо та відділяємо від кісточок. Нарізуємо або шматуємо м'ясо.

Цибулю і моркву очищаємо, нарізуємо кубиками та тремо на великій тертці, відповідно. Смажимо та тушкуємо до готовності, додаємо січений кріп, солимо та перчимо за смаком.

Печериці (можна перед цим очистити від шкірки, а можна і ні), нарізуємо тоненькими напів дольками, тушкуємо.

Розділяємо готове тісто на 2 частини, розкачуємо розміром вашої форми для випічки (ми використовували прямокутну форму 30*20). Одне має бути трохи більше, щоб покривало краї форми, інше буде накривати весь пиріг.

Викладаємо першу частину в форму для пирога, змащуємо тонким шаром майонезу. Далі розкладаємо м'ясо курки, зверху викладаємо половину тушкованої моркви з цибулею. Тремо поверх плавлені сирки.

Поверх першого шару начинки викладаємо налисники.

***Порада: щоб круглими налисниками правильно "застелити" прямокутну форму, потрібно розрізати їх на пів круги. І заселяємо, повернувши зрізом до краю форми.

Зробивши "перегородку" з налисників, змащуємо їх також тоненьким шаром майонезу та викладаємо решту смаженої моркви з цибулею та тушковані печериці.

Накриваємо пиріг другою частиною розкачаного листкового тіста. Змащуємо збитим яйцем та посипаємо (за бажанням) насінням соняшника, кунжутом чи льоном.

korolivskii-pirig-z-kurkoyu-ta-gribami1.jpg (55.4 Kb)

Випікаємо у духовці протягом 40 хв при температурі 180-200 градусів до золотистого кольору (можливо 50-60 хв, залежить від духовки).

Розрізаємо порційними шматочками та смакуємо з курячим бульйоном (можна використати відвар на якому варилося м'ясо для начинки).

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Другі страви
Полуничний тірамісу
Полуничний тірамісу
Десерти
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Пишні панкейки без масла
Пишні панкейки без масла
Прості рецепти
Сирно-полуничний десерт
Сирно-полуничний десерт
Десерти
Пляцок Снікерс
Пляцок Снікерс
Випічка
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Черешнева фрузеліна, або черешня в гелі на зиму
Черешнева фрузеліна, або черешня в гелі на зиму
Консервація

Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Смачна шоколадна паста
Смачна шоколадна паста
Десерти
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Десерти
Ніжний желейний торт
Ніжний желейний торт
Десерти
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Великодня паска
Великодня паска
Випічка

Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка

Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати

Регистрация