Міні-пироги з полунично-бальзамічною начинкою

Смакота (Smakotainfo.com) пропонує приготувати для ваших близьких та рідних міні- пироги з полунично-бальзамічною начинкою. На перший погляд така начинка видається дивною, але насправді бальзамічний оцет та полуниця – дуже вдале поєднання.
Експериментуйте разом із Смакотою (Smakotainfo.com) і насолоджуйтесь смачною випічкою!

Рецепт приготування міні-пирогів з полунично-бальзамічною начинкою

• полуниця - 250 г.
• бальзамічний оцет - 2 ст.л.
. . . .
• мед рідкий - 2 ст.л.
• мигдаль подрібнений - 2 ст.л. (можна замінити простими меленими сухарями).
• тісто листкове (слойоне) бездріжджове - 500 г.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Почнемо з того, що замаринуємо нашу полуницю. Розріжемо полунички навпіл, до полуниці додаємо мед та бальзамічний оцет. Акуратно вимішуємо, щоб не подавити ягідки, ставимо в холодильник на кілька хвилин. Одночасно можна витягнути з морозилки листкове тісто (якщо воно у вас заморожене). Якщо вдома спека, можна просто перекласти його в холодильник.

Розкачуємо лист листкового (слойоного тіста) товщиною 2-2,5 мм. Викладаємо на дно формочок, відповідно до їх діаметру.

Посипаємо тісто подрібленим мигдалем або сухарями, щоб зайва рідина, що виділятиметься з начинки не розмочила основу з тіста. Зверху викладаємо полуницю, але без соусу. (соус забираємо в холодильник і використовуємо до заправки салату).
. . . . . . . .
Розкачуємо другий лист, на ньому за бажанням формочками для печива можна вирізати візерунки, а можна обійтися і без цього. Робимо кришечки для наших міні-пирогів, злегка прищіпуємо їх до основи.

Відпраляємо в розігріту до 180 градусів духовку і випікати до готовності тіста та утворення золотистої скоринки. Готовий міні-пиріг остудити та щедро посипати цукровою пудрою.

Смачного!