26 March 2018

Ніжний кавовий пляцок

nizhnii_kavovii_plyacok.jpg (36.43 Kb)

Ніжний та легкий неначе пух – кавовий пляцок. Готується такий пляцок дуже швидко та легко – випікаємо бісквіт та збиваємо вершки – ось ,власне, і основа нашого пляцка. Готуйте та насолоджуйтесь неймовірним вершково-кавовим смаком.

Ніжний кавовий пляцок – інгредієнти

    Для тіста:
  • Яйця – 2 штуки.
  • Цукор – 5 ст.л.
  • Борошно – 2 ст.л.
  • Крохмаль – 2 ст.л.
  • Какао – 1 ст.л.
  • Розпушувач – ½ ст.л.

    Для просочування:
  • Кава – 1 ч.л.
  • Вода – 3 ст.л.

    Для кавової маси:
  • Вершки (від 30%) – 250 мл.
  • Желатин – 2 ч.л.
  • Кава розчинна – 2 ст.л.
  • Цукрова пудра – 1 ст.л.

    Для вершкової маси
  • Вершки (від 30%) – 250 мл.
  • Цукрова пудра – 2 ст.л.
  • Желатин – 2 ч.л.

    Додатково:
  • Шоколад чорний.

Цікаве відео на нашому каналі:

Ніжний кавовий пляцок – приготування

Бісквіт

Яйця збиваємо до пухкої світлої маси, по ложці додаємо цукор, добре збиваємо. Борошно змішуємо з крохмалем, какао та розпушувачем, додаємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо дерев’яною ложкою.

Форму (20х20) застеляємо пергаментом, виливаємо тісто. Випікаємо при температурі 180 градусів 30 хвилин.

Охолоджуємо. Просочуємо кміцною кавою.

Кавова маса

Желатин та каву розчиняємо в 2 ст.л. гарячої води, залишаємо до охолодження.

Добре охолоджені вершки збиваємо з цукровою пудрою до густого пишного крему. Не припиняючи збивати, тонкою цівкою вливаємо в вершки каву з желатином.

Одразу викладаємо масу на просочений корж, вирівнюємо. Ставимо у холодильник.

Вершкова маса

Желатин розчиняємо у 2 ст.л. гарячої води. Залишаємо до охолодження.

Добре охолоджені вершки збиваємо з цукровою пудрою до густого пишного крему, тонкою цівкою вливаємо охолоджений желатин, постійно збиваємо. Викладаємо масу на кавовий шар.

Шоколад тремо на дрібну тертку, посипаємо зверху пляцок.

Ставимо пляцок в холодильник на 3-4 години. Нарізуємо ножем, змоченим в окропі.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Домашня куряча ковбаса з грибами
Домашня куряча ковбаса з грибами
М'ясні страви
Кокосовий бісквіт з ананасовим кремом
Кокосовий бісквіт з ананасовим кремом
Торти і пляцки
Курка в томатному соусі
Курка в томатному соусі
М'ясні страви
Форель (ціла) запечена в духовці
Форель (ціла) запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти
Черешнева фрузеліна, або черешня в гелі на зиму
Черешнева фрузеліна, або черешня в гелі на зиму
Консервація

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка

Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка

Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати

Регистрация