26 March 2018

Ніжний кавовий пляцок

nizhnii_kavovii_plyacok.jpg (36.43 Kb)

Ніжний та легкий неначе пух – кавовий пляцок. Готується такий пляцок дуже швидко та легко – випікаємо бісквіт та збиваємо вершки – ось ,власне, і основа нашого пляцка. Готуйте та насолоджуйтесь неймовірним вершково-кавовим смаком.

Ніжний кавовий пляцок – інгредієнти

    Для тіста:
  • Яйця – 2 штуки.
  • Цукор – 5 ст.л.
  • Борошно – 2 ст.л.
  • Крохмаль – 2 ст.л.
  • Какао – 1 ст.л.
  • Розпушувач – ½ ст.л.

    Для просочування:
  • Кава – 1 ч.л.
  • Вода – 3 ст.л.

    Для кавової маси:
  • Вершки (від 30%) – 250 мл.
  • Желатин – 2 ч.л.
  • Кава розчинна – 2 ст.л.
  • Цукрова пудра – 1 ст.л.

    Для вершкової маси
  • Вершки (від 30%) – 250 мл.
  • Цукрова пудра – 2 ст.л.
  • Желатин – 2 ч.л.

    Додатково:
  • Шоколад чорний.

Цікаве відео на нашому каналі:

Ніжний кавовий пляцок – приготування

Бісквіт

Яйця збиваємо до пухкої світлої маси, по ложці додаємо цукор, добре збиваємо. Борошно змішуємо з крохмалем, какао та розпушувачем, додаємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо дерев’яною ложкою.

Форму (20х20) застеляємо пергаментом, виливаємо тісто. Випікаємо при температурі 180 градусів 30 хвилин.

Охолоджуємо. Просочуємо кміцною кавою.

Кавова маса

Желатин та каву розчиняємо в 2 ст.л. гарячої води, залишаємо до охолодження.

Добре охолоджені вершки збиваємо з цукровою пудрою до густого пишного крему. Не припиняючи збивати, тонкою цівкою вливаємо в вершки каву з желатином.

Одразу викладаємо масу на просочений корж, вирівнюємо. Ставимо у холодильник.

Вершкова маса

Желатин розчиняємо у 2 ст.л. гарячої води. Залишаємо до охолодження.

Добре охолоджені вершки збиваємо з цукровою пудрою до густого пишного крему, тонкою цівкою вливаємо охолоджений желатин, постійно збиваємо. Викладаємо масу на кавовий шар.

Шоколад тремо на дрібну тертку, посипаємо зверху пляцок.

Ставимо пляцок в холодильник на 3-4 години. Нарізуємо ножем, змоченим в окропі.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати
Ідеальний курячий бульйон
Ідеальний курячий бульйон
Перші страви
Кускус з куркою та беконом
Кускус з куркою та беконом
Гарніри
Хрумка картопля в духовці
Хрумка картопля в духовці
Гарніри
Салат з крабовими паличками
Салат з крабовими паличками
Салати
Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами
Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Святковий печений рулет
Святковий печений рулет
М'ясні страви
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка

Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати

Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка

Регистрация