24 June 2016

Пляцок «Сметанник»

tort_smetannik.jpg (.42 Kb)Смакота (Smakotainfo.com) пропонує приготувати надзвичайно ніжний та смачний пляцок «Сметанник». Рецепт приготування сметанника в кожній родині свій, і не варто дивуватися, якщо двоє людей, які назвали своїм улюбленим пляцком саме його, не зрозуміють один одного, якщо розмова дійде до рецепту. Отже приступаємо до приготування «Сметанника».

Рецепт приготування пляцка «Сметанник»

    Для тіста:
  • масло - 100 г.
  • яйця - 2 штуки.
  • згущене молоко - 1 банка.
  • сода - 1 ч.л.
  • борошно - 9 ст.л.
  • какао - 2 ст.л.

  • Для крему:
  • сметана 20% - 600 - 700 мл.
  • цукор - 100 г.

  • Для глазурі:
  • масло - 50 г.
  • молоко - 2 ст.л.
  • какао - 2 ст.л.
  • цукор - 4 ст.л.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:


Розм'якшене масло з'єднуємо з яйцями, збиваємо до пухкої маси, додаємо згущене молоко, ще раз биваємо.

Просіюємо в тісто борошно, на борошно зверху висипаємо соду і гасимо її оцтом, добре перемішуємо, що б не було грудочок, тісто має бути консистенції густої сметани. Готове тісто ділимо на дві частини. В одну з частин додаємо просіяне какао, перемішуємо.

Випікаємо коржі при температурі 180 градусів 15-20 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку.

Поки коржі печуться, приготуємо крем - сметану і цукор з'єднуємо і збиваємо до пишності.

Готові коржі розрізаємо навпіл. І обрізаємо боковинки. Кожен корж наколюємо виделкою (крім нижнього) і змащуємо кремом.
. . . . . . . .
Промазуємо всі коржі та боковинку. Зверху покриваємо глазур'ю.

Готуємо глазур
Всі інгредієнти змішати у каструльці, поставити на вогонь, як тільки закипить, знімаємо. Коли глазур охолоне заливаємо зверху пляцок.

Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация