29 November 2017

Шоколадний пляцок з чорносливом

shokoladnii_plyacok_z_chornoslivom.jpg (86.09 Kb)

Коржі з вираженим смаком та гірчинкою шоколаду добре поєднуються з солодким ніжним кремом з чорносливом - це і є шоколадний пляцок з чорносливом. Готується такий пляцок дуже просто та швидко, лише варто не забути замочити чорнослив заздалегідь.

Шоколадний пляцок з чорносливом – інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Яйця – 9 штук.
  • Цукор – 250 г.
  • Борошно – 250 г.
  • Розпушувач – 1,5 ч.л.
  • Какао – 4 ч.л.

    Для крему:
  • Чорнослив – 200 г.
  • Алкоголь (горілка, ром, коньяк…) – 120 мл.
  • Пудинг вершковий -2 упаковки.
  • Жовтки – 2 штуки.
  • Молоко – 500 мл.
  • Ванільний цукор – 15 г.
  • Цукор – 8 ст.л.
  • Масло – 250 г.

Цікаве відео на нашому каналі:

Шоколадний пляцок з чорносливом

За добу до випікання пляцка чорнослив кладемо в банку та заливаємо алкоголем, добре струшуємо та ставимо в холодильник.

Бісквіт

Білки відділяємо від жовтків та збиваємо до міцної піни. По 2-3 ложки додаємо цукор, добре збиваємо після кожної порції. Зменшуємо швидкість міксеру до мінімальної, додаємо по одному жовтку, весь час збиваємо.

Борошно змішуємо з розпушувачем, та просіюємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо лопаткою. Додаємо какао і ще раз перемішуємо.

Виливаємо тісто до застеленої пергаментом форми, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів 35-40 хвилин. Охолоджуємо та розрізаємо на 2 однакових коржі.

Крем

З чорносливу зливаємо алкоголь (він нам ще знадобиться), нарізуємо кубиками.

Жотки розтираємо з цукром та ванільним цукром, доаємо ванільні пудинги та склянку холодного молока, добре вимішуємо, щоб не було грудочок.

Решту молока доводимо до кипіння, вливаємо пудинговий розчин, помішуючи варимо до загустіння. Охолоджуємо.

Масло збиваємо до пухкого світлого крему, додаємо охолоджений пудинг, добре збиваємо до однорідної маси. Додаємо нарізаний чорнослив, вимішуємо.

Складаємо пляцок

Шоколадний корж просочуємо половиною алкоголю, що залишився після настоювання чорносливу. Зверху викладаємо половину крему, вирівнюємо, накриваємо другим коржем, просочуємо рештою алкоголю та змащуємо рештою крему.

Зверху заливаємо шоколадною глазур’ю (з цього пляцка), посипаємо пластівцями.

Ставимо в холодильник на 4-5 годин.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Пляцок Капучіно з яблуками
Пляцок Капучіно з яблуками
Торти і пляцки
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Маковий торт з ананасами
Маковий торт з ананасами
Торти і пляцки
Імбирний лимонад
Імбирний лимонад
Напої
Печериці у фритюрі + фото приготування
Печериці у фритюрі + фото приготування
Закуски
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Шоколадні млинці з бананами
Шоколадні млинці з бананами
Десерти
Простий хлібець з сиром
Простий хлібець з сиром
М'ясні страви

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски

Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати

Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка

Регистрация