29 November 2017

Шоколадний пляцок з чорносливом

shokoladnii_plyacok_z_chornoslivom.jpg (86.09 Kb)

Коржі з вираженим смаком та гірчинкою шоколаду добре поєднуються з солодким ніжним кремом з чорносливом - це і є шоколадний пляцок з чорносливом. Готується такий пляцок дуже просто та швидко, лише варто не забути замочити чорнослив заздалегідь.

Шоколадний пляцок з чорносливом – інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Яйця – 9 штук.
  • Цукор – 250 г.
  • Борошно – 250 г.
  • Розпушувач – 1,5 ч.л.
  • Какао – 4 ч.л.

    Для крему:
  • Чорнослив – 200 г.
  • Алкоголь (горілка, ром, коньяк…) – 120 мл.
  • Пудинг вершковий -2 упаковки.
  • Жовтки – 2 штуки.
  • Молоко – 500 мл.
  • Ванільний цукор – 15 г.
  • Цукор – 8 ст.л.
  • Масло – 250 г.

Цікаве відео на нашому каналі:

Шоколадний пляцок з чорносливом

За добу до випікання пляцка чорнослив кладемо в банку та заливаємо алкоголем, добре струшуємо та ставимо в холодильник.

Бісквіт

Білки відділяємо від жовтків та збиваємо до міцної піни. По 2-3 ложки додаємо цукор, добре збиваємо після кожної порції. Зменшуємо швидкість міксеру до мінімальної, додаємо по одному жовтку, весь час збиваємо.

Борошно змішуємо з розпушувачем, та просіюємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо лопаткою. Додаємо какао і ще раз перемішуємо.

Виливаємо тісто до застеленої пергаментом форми, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів 35-40 хвилин. Охолоджуємо та розрізаємо на 2 однакових коржі.

Крем

З чорносливу зливаємо алкоголь (він нам ще знадобиться), нарізуємо кубиками.

Жотки розтираємо з цукром та ванільним цукром, доаємо ванільні пудинги та склянку холодного молока, добре вимішуємо, щоб не було грудочок.

Решту молока доводимо до кипіння, вливаємо пудинговий розчин, помішуючи варимо до загустіння. Охолоджуємо.

Масло збиваємо до пухкого світлого крему, додаємо охолоджений пудинг, добре збиваємо до однорідної маси. Додаємо нарізаний чорнослив, вимішуємо.

Складаємо пляцок

Шоколадний корж просочуємо половиною алкоголю, що залишився після настоювання чорносливу. Зверху викладаємо половину крему, вирівнюємо, накриваємо другим коржем, просочуємо рештою алкоголю та змащуємо рештою крему.

Зверху заливаємо шоколадною глазур’ю (з цього пляцка), посипаємо пластівцями.

Ставимо в холодильник на 4-5 годин.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Хек тушкований з овочами
Хек тушкований з овочами
Страви з риби та морепродукти
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Фаршировані яйця (3 види) за 5 хвилин
Фаршировані яйця (3 види) за 5 хвилин
Закуски
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Трубочки з кремом
Трубочки з кремом
Випічка
Завиванець з маком (дріжджовий маковий рулет)
Завиванець з маком (дріжджовий маковий рулет)
Випічка
Простий компот з вишні (консервація на зиму)
Простий компот з вишні (консервація на зиму)
Консервація
Пляцок Снікерс
Пляцок Снікерс
Випічка
Домашній плавлений сир, рецепт
Домашній плавлений сир, рецепт
Другі страви
Кекси на кефірі, з чорносливом
Кекси на кефірі, з чорносливом
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки

Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти

Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати

Регистрация