04 July 2021

Сирник з персиками

sirnik_z_persikami.jpg (87.38 Kb)

Сьогодні ми з вами випікатимемо святковий та дуже смачний сирник з персиками. Традиційний сирник на пісочному тісті вдало доповнюється ніжними персиками. Загалом цікава, ніжна та дуже смачна випічка. Рекомендуємо!

Сирник з персиками – інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – 3 склянки.
  • Жовтки – 5 штук.
  • Цукор – ½ склянки.
  • Масло – 250 г.
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Ванільний цукор – 15 г.

    Для сирної маси:
  • Сир (тричі перемелений) – 1,5 кг.
  • Цукрова пудра – 400 г (або за смаком).
  • Пудинг вершковий – 2 упаковки.
  • Яйця – 12 штук.
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Масло (маргарин) – 300 г.

    Додатково:
  • Персики в сиропі – 1 банка.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Сирник з персиками – рецепт приготування

Тісто

Борошно змішуємо з розпушувачем, цукром та ванільним цукром. Додаємо холодне масло, порізане кубиком, січемо ножем до утворення масляної крихти.

До крихти додаємо жовтки, замішуємо тісто. Ділимо тісто на 2 частини, замотуємо в харчову плівку, одну відправляємо в холодильник на 30-40 хвилин, другу – в морозильну камеру.

Виймаємо тісто з холодильника, розкачуємо на пергаменті (за розміром форми). Перекладаємо в форму (25х35), добре наколюємо виделкою.

Сирна маса

Пудинг змішуємо з розпушувачем.

Масло збиваємо з цукровою пудрою до пухкої маси, додаємо жовтки, збиваємо. По черзі додаємо по ложці сиру та по ложці пудингу, поки не закінчаться складники.

Білки збиваємо до стійкої піни, акуратно вмішуємо до сирної маси.

Збираємо сирник

Зверху на тісто викладаємо половину сирної маси, персики порізані на шматочки, решту сирної маси. Виймаємо з морозилки тісто, тремо на грубій тертці зверху на сир.

Випікаємо в духовці близько 90 хвилин при 160 градусах. Залишаємо в формі до повного охолодження.

Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Фаршировані яйця (3 види) за 5 хвилин
Фаршировані яйця (3 види) за 5 хвилин
Закуски
Салат з черешнею та авокадо
Салат з черешнею та авокадо
Салати
Рибний паприкаш
Рибний паприкаш
Страви з риби та морепродукти
Пляцок Снікерс
Пляцок Снікерс
Випічка
Салат з авокадо і яйцями
Салат з авокадо і яйцями
Салати

Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка

Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
М'ясні страви
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Пляцок Горіхова кора
Пляцок Горіхова кора
Випічка

Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати

Регистрация