30 March 2019

Сирник з персиками

sirnik_z_persikami.jpg (87.38 Kb)

Сьогодні ми з вами випікатимемо святковий та дуже смачний сирник з персиками. Традиційний сирник на пісочному тісті вдало доповнюється ніжними персиками. Загалом цікава, ніжна та дуже смачна випічка. Рекомендуємо!

Сирник з персиками – інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – 3 склянки.
  • Жовтки – 5 штук.
  • Цукор – ½ склянки.
  • Масло – 250 г.
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Ванільний цукор – 15 г.

    Для сирної маси:
  • Сир (тричі перемелений) – 1,5 кг.
  • Цукрова пудра – 400 г (або за смаком).
  • Пудинг вершковий – 2 упаковки.
  • Яйця – 12 штук.
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Масло (маргарин) – 300 г.

    Додатково:
  • Персики в сиропі – 1 банка.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Сирник з персиками – рецепт приготування

Тісто

Борошно змішуємо з розпушувачем, цукром та ванільним цукром. Додаємо холодне масло, порізане кубиком, січемо ножем до утворення масляної крихти.

До крихти додаємо жовтки, замішуємо тісто. Ділимо тісто на 2 частини, замотуємо в харчову плівку, одну відправляємо в холодильник на 30-40 хвилин, другу – в морозильну камеру.

Виймаємо тісто з холодильника, розкачуємо на пергаменті (за розміром форми). Перекладаємо в форму (25х35), добре наколюємо виделкою.

Сирна маса

Пудинг змішуємо з розпушувачем.

Масло збиваємо з цукровою пудрою до пухкої маси, додаємо жовтки, збиваємо. По черзі додаємо по ложці сиру та по ложці пудингу, поки не закінчаться складники.

Білки збиваємо до стійкої піни, акуратно вмішуємо до сирної маси.

Збираємо сирник

Зверху на тісто викладаємо половину сирної маси, персики порізані на шматочки, решту сирної маси. Виймаємо з морозилки тісто, тремо на грубій тертці зверху на сир.

Випікаємо в духовці близько 90 хвилин при 160 градусах. Залишаємо в формі до повного охолодження.

Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Пляцок
Пляцок "Спартак" (рідкий)
Випічка
Пляцок
Пляцок "Небо в роті"
Випічка
Швидкий медівник з чорносливом
Швидкий медівник з чорносливом
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Пляцок Снікерс
Пляцок Снікерс
Випічка
Простий хлібець з сиром
Простий хлібець з сиром
М'ясні страви
Міні-піца в духовці
Міні-піца в духовці
Випічка
Швидкий і простий торт з варенням
Швидкий і простий торт з варенням
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пиріг з гарбузом
Пиріг з гарбузом
Випічка
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка

Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати

Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка

Регистрация