04 April 2020

Сирник з персиками

sirnik_z_persikami.jpg (87.38 Kb)

Сьогодні ми з вами випікатимемо святковий та дуже смачний сирник з персиками. Традиційний сирник на пісочному тісті вдало доповнюється ніжними персиками. Загалом цікава, ніжна та дуже смачна випічка. Рекомендуємо!

Сирник з персиками – інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – 3 склянки.
  • Жовтки – 5 штук.
  • Цукор – ½ склянки.
  • Масло – 250 г.
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Ванільний цукор – 15 г.

    Для сирної маси:
  • Сир (тричі перемелений) – 1,5 кг.
  • Цукрова пудра – 400 г (або за смаком).
  • Пудинг вершковий – 2 упаковки.
  • Яйця – 12 штук.
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Масло (маргарин) – 300 г.

    Додатково:
  • Персики в сиропі – 1 банка.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Сирник з персиками – рецепт приготування

Тісто

Борошно змішуємо з розпушувачем, цукром та ванільним цукром. Додаємо холодне масло, порізане кубиком, січемо ножем до утворення масляної крихти.

До крихти додаємо жовтки, замішуємо тісто. Ділимо тісто на 2 частини, замотуємо в харчову плівку, одну відправляємо в холодильник на 30-40 хвилин, другу – в морозильну камеру.

Виймаємо тісто з холодильника, розкачуємо на пергаменті (за розміром форми). Перекладаємо в форму (25х35), добре наколюємо виделкою.

Сирна маса

Пудинг змішуємо з розпушувачем.

Масло збиваємо з цукровою пудрою до пухкої маси, додаємо жовтки, збиваємо. По черзі додаємо по ложці сиру та по ложці пудингу, поки не закінчаться складники.

Білки збиваємо до стійкої піни, акуратно вмішуємо до сирної маси.

Збираємо сирник

Зверху на тісто викладаємо половину сирної маси, персики порізані на шматочки, решту сирної маси. Виймаємо з морозилки тісто, тремо на грубій тертці зверху на сир.

Випікаємо в духовці близько 90 хвилин при 160 градусах. Залишаємо в формі до повного охолодження.

Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати
Міні-піца в духовці
Міні-піца в духовці
Випічка
Салат Пілігрим
Салат Пілігрим
Салати
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Перші страви
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
 Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Другі страви

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка

Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати

Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка

Регистрация