04 April 2020

Сирник з персиками

sirnik_z_persikami.jpg (87.38 Kb)

Сьогодні ми з вами випікатимемо святковий та дуже смачний сирник з персиками. Традиційний сирник на пісочному тісті вдало доповнюється ніжними персиками. Загалом цікава, ніжна та дуже смачна випічка. Рекомендуємо!

Сирник з персиками – інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – 3 склянки.
  • Жовтки – 5 штук.
  • Цукор – ½ склянки.
  • Масло – 250 г.
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Ванільний цукор – 15 г.

    Для сирної маси:
  • Сир (тричі перемелений) – 1,5 кг.
  • Цукрова пудра – 400 г (або за смаком).
  • Пудинг вершковий – 2 упаковки.
  • Яйця – 12 штук.
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Масло (маргарин) – 300 г.

    Додатково:
  • Персики в сиропі – 1 банка.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Сирник з персиками – рецепт приготування

Тісто

Борошно змішуємо з розпушувачем, цукром та ванільним цукром. Додаємо холодне масло, порізане кубиком, січемо ножем до утворення масляної крихти.

До крихти додаємо жовтки, замішуємо тісто. Ділимо тісто на 2 частини, замотуємо в харчову плівку, одну відправляємо в холодильник на 30-40 хвилин, другу – в морозильну камеру.

Виймаємо тісто з холодильника, розкачуємо на пергаменті (за розміром форми). Перекладаємо в форму (25х35), добре наколюємо виделкою.

Сирна маса

Пудинг змішуємо з розпушувачем.

Масло збиваємо з цукровою пудрою до пухкої маси, додаємо жовтки, збиваємо. По черзі додаємо по ложці сиру та по ложці пудингу, поки не закінчаться складники.

Білки збиваємо до стійкої піни, акуратно вмішуємо до сирної маси.

Збираємо сирник

Зверху на тісто викладаємо половину сирної маси, персики порізані на шматочки, решту сирної маси. Виймаємо з морозилки тісто, тремо на грубій тертці зверху на сир.

Випікаємо в духовці близько 90 хвилин при 160 градусах. Залишаємо в формі до повного охолодження.

Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Пиріжки з капустою, рецепт
Пиріжки з капустою, рецепт
Випічка
Класичний італійський суп Мінестроне
Класичний італійський суп Мінестроне
Перші страви
Домашній плавлений сир, рецепт
Домашній плавлений сир, рецепт
Другі страви
Кекси на кефірі, з чорносливом
Кекси на кефірі, з чорносливом
Випічка
Вишня у власному соку (консервація на зиму)
Вишня у власному соку (консервація на зиму)
Консервація
Печериці у фритюрі + фото приготування
Печериці у фритюрі + фото приготування
Закуски
Простий хлібець з сиром
Простий хлібець з сиром
М'ясні страви
Хрусти - простий рецепт
Хрусти - простий рецепт
Випічка
Простий пляцок без випічки
Простий пляцок без випічки
Десерти

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка

Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати

Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка

Регистрация