Мариновані кабачки

Кабачків вдома багато, а ідеї, що з них готувати закінчуються? Смажені, тушковані, запечені... Але ми пропонуємо дуже смачний рецепт маринованих кабачків з часником і перцем чилі, швидкого приготування. Така закуска чудово пасуватиме до картоплі, м’яса або рису.

Інгредієнти

• Молоді кабачки 3 шт.
• Сіль 1 ст.л.
• Оцет 9% 20 мл.
• Цукор 1 ст.л.
• Часник 2 зубчики.
• Рослинна олія 50 мл.
• Петрушка.
• Перець чилі (за бажанням).

Приготування маринованих кабачків

Помийте і просушіть кабачки. Наріжте їх тонкими смужками. Посоліть кабачки і відставте на 15 хвилин, вони повинні пустити сік.

Приготуйте маринад

Змішайте у мисці рослинну олію, цукор і оцет.

Подрібніть перець чилі, часник і петрушку, додайте у маринад. Злийте зайвий сік від кабачків.

Додайте до кабачків маринад. Перемішайте. Накрийте харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 2-3 години. Мариновані кабачки - готові!