Любители кофе и профессиональные баристы хорошо знают о том, что вкус напитка значительно отличается в зависимости от способа приготовления. Причем кофе из кофемашины обычно получается лучше, чем при заваривании в турке. Далее следует перечислить основные факторы, влияющие на вкус кофе.
При сравнении используются только лучшие сорта кофе, которые можно купить на datis.com.ua по выгодным ценам от проверенного временем, надежного украинского производителя. Данная компания готова предложить большой ассортимент разновидностей вкусов и сортов. Вкратце будет рассказано о таких факторах как:
- Материалы турки и холдера
- Наличие фильтров
- Человеческий фактор
- Особенности варки
Материалы турки и холдера
Турка изготавливается в основном из меди и олова. Причем последний хорошо “впитывает” вкус кофе при неоднократном приготовлении, поэтому некоторые люди специально не моют турку.
Нержавеющая сталь кофемашины никак не сказывается на вкусе приготовленного кофе. Это очень важный фактор при варке.
Наличие фильтров
Обычно при приготовлении в турке, кофе не фильтруют совершенно. Он более густой, так как содержит масла и различные взвеси.
Любая кофемашина имеет хотя бы минимальный набор для фильтрования внутри себя. Поэтому кофе получается другой как по консистенции, так и по вкусу.
Человеческий фактор
Далеко не каждый человек может при желании повторить свой самый лучший эксперимент приготовления кофе в турке. Обычно людям везёт и у напитка получается отличный вкус, но в другой раз повторить его не удаётся.
Кофемашина стабильно показывает высокий результат, ведь автоматизированная система имеет данные обо всех пропорциях, градусах и времени. Именно правильное сочетание этих показателей дает наилучший вкус.
Особенности варки
Этот пункт тесно связан с предыдущим. Лучший кофе варится при 92–96 °C. Это считается идеальной температурой, которую трудно настроить при заваривании с помощью газовой или даже электрической плиты.
Как уже было сказано выше, кофемашина рассчитана на частое использование, при этом она всегда выдает нужные параметры.
Вывод
Таким образом, использование кофемашины является целесообразным при частом употреблении этого напитка. Вкус – это очень важный параметр кофе, а этот аппарат дает отличный вкус на протяжении долгого времени. Конечно, при приготовлении в любом случае следует использовать лучший заварной кофе.
