24 June 2020

Рулет зі шпинату з лососем

rulet_zi_shpinatu_z_lososem.jpg (93.09 Kb)

Оригінальна та проста у приготуванні святкова закуска – рулет зі шпинату з лососем. Завдяки вдалому поєднанню смаків та кольорів у рулеті, така закуска стане яскравою прикрасу будь-якого столу.

Готуйте з задоволенням, хай усе вдається!

Рулет зі шпинату з лососем – інгредієнти

    Для коржа:
  • Шпинат – 300 г (свіжий або заморожений. Заморожений треба розморозити і добре відтиснути).
  • Олія – 3 ст.л.
  • Яйця – 4 штуки.
  • Борошно – 4 ст.л.
  • Сіль – ½ ч.л.
  • Перець – ¼ ч.л.

    Для начинки:
  • Лосось (копчений або солений) – 300 г (краще одразу брати тонкі скибочки).
  • Сир – 250 г.
  • Масло – 50 г.
  • Часник – 1-2 зубчики.
  • Сіль, перець.

Цікаве відео на нашому каналі:

Рулет зі шпинату з лососем – рецепт приготування

Шпинат миємо та просушуємо. Викладаємо в чашу блендера, додаємо олію, збиваємо до однорідної маси.

Білки відділяємо від жовтків. Додаємо до білків сіль, збиваємо до стійкої піни. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

До борошна всипаємо перець, вимішуємо. Чергуючи по ложці додаємо борошно та шпинат, акуратно вимішуємо лопаткою.

Форму (30х40) викладаємо пергаментом, викладаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 200 градусів 20-25 хвилин.

Виймаємо корж з духовки. Змащуємо пергамент олією, перекладаємо на нього корж (папір має бути за розміром форми, або й більший), акуратно знімаємо пергамент, на якому випікався корж.

Корж разом з пергаментом згортаємо в рулет, залишаємо до охолодження.

Викладаємо сир та масло (кімнатної температури) в блендер, добре збиваємо до утворення однорідної пасти. До сирної маси додаємо вичавлений часник, сіль та перець.

Розгортаємо охолоджений корж, змащуємо сирною масою, викладаємо пластини лосося та згортаємо щільненький рулет.

Загортаємо рулет в харчову плівку чи в пергамент, відправляємо в холодильник мінімум на 30 хвилин. Охолоджений рулет ріжемо скибочками.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Картопля запечена з м’ясом та сиром в духовці
Картопля запечена з м’ясом та сиром в духовці
Другі страви
Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном
Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном
М'ясні страви
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Кабачковий торт
Кабачковий торт
Закуски
 Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Другі страви
Хрусти - простий рецепт
Хрусти - простий рецепт
Випічка
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Морква по-корейськи в домашніх умовах
Морква по-корейськи в домашніх умовах
Салати

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки

Торт
Торт "Свято"
Десерти
Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски

Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати

Регистрация