24 June 2020

Рулет зі шпинату з лососем

rulet_zi_shpinatu_z_lososem.jpg (93.09 Kb)

Оригінальна та проста у приготуванні святкова закуска – рулет зі шпинату з лососем. Завдяки вдалому поєднанню смаків та кольорів у рулеті, така закуска стане яскравою прикрасу будь-якого столу.

Готуйте з задоволенням, хай усе вдається!

Рулет зі шпинату з лососем – інгредієнти

    Для коржа:
  • Шпинат – 300 г (свіжий або заморожений. Заморожений треба розморозити і добре відтиснути).
  • Олія – 3 ст.л.
  • Яйця – 4 штуки.
  • Борошно – 4 ст.л.
  • Сіль – ½ ч.л.
  • Перець – ¼ ч.л.

    Для начинки:
  • Лосось (копчений або солений) – 300 г (краще одразу брати тонкі скибочки).
  • Сир – 250 г.
  • Масло – 50 г.
  • Часник – 1-2 зубчики.
  • Сіль, перець.

Цікаве відео на нашому каналі:

Рулет зі шпинату з лососем – рецепт приготування

Шпинат миємо та просушуємо. Викладаємо в чашу блендера, додаємо олію, збиваємо до однорідної маси.

Білки відділяємо від жовтків. Додаємо до білків сіль, збиваємо до стійкої піни. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

До борошна всипаємо перець, вимішуємо. Чергуючи по ложці додаємо борошно та шпинат, акуратно вимішуємо лопаткою.

Форму (30х40) викладаємо пергаментом, викладаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 200 градусів 20-25 хвилин.

Виймаємо корж з духовки. Змащуємо пергамент олією, перекладаємо на нього корж (папір має бути за розміром форми, або й більший), акуратно знімаємо пергамент, на якому випікався корж.

Корж разом з пергаментом згортаємо в рулет, залишаємо до охолодження.

Викладаємо сир та масло (кімнатної температури) в блендер, добре збиваємо до утворення однорідної пасти. До сирної маси додаємо вичавлений часник, сіль та перець.

Розгортаємо охолоджений корж, змащуємо сирною масою, викладаємо пластини лосося та згортаємо щільненький рулет.

Загортаємо рулет в харчову плівку чи в пергамент, відправляємо в холодильник мінімум на 30 хвилин. Охолоджений рулет ріжемо скибочками.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Пляцок Веснянка з яблуками і галяреткою
Пляцок Веснянка з яблуками і галяреткою
Випічка
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Секрети приготування страв з картоплі
Секрети приготування страв з картоплі
Статті про куховарення, корисні поради
Як правильно приготувати майонез в домашніх умовах
Як правильно приготувати майонез в домашніх умовах
Статті про куховарення, корисні поради
Панкейки - класичний рецепт
Панкейки - класичний рецепт
Випічка
Яблука в тісті
Яблука в тісті
Десерти
Салат Сонячний з курячими шніцелями
Салат Сонячний з курячими шніцелями
Салати
Кокосовий рулет без випічки
Кокосовий рулет без випічки
Десерти
Юшка з червоної риби
Юшка з червоної риби
Перші страви

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка

Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
М'ясні страви
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Пляцок Горіхова кора з персиками
Пляцок Горіхова кора з персиками
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка

Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати

Регистрация