24 June 2020

Рулет зі шпинату з лососем

rulet_zi_shpinatu_z_lososem.jpg (93.09 Kb)

Оригінальна та проста у приготуванні святкова закуска – рулет зі шпинату з лососем. Завдяки вдалому поєднанню смаків та кольорів у рулеті, така закуска стане яскравою прикрасу будь-якого столу.

Готуйте з задоволенням, хай усе вдається!

Рулет зі шпинату з лососем – інгредієнти

    Для коржа:
  • Шпинат – 300 г (свіжий або заморожений. Заморожений треба розморозити і добре відтиснути).
  • Олія – 3 ст.л.
  • Яйця – 4 штуки.
  • Борошно – 4 ст.л.
  • Сіль – ½ ч.л.
  • Перець – ¼ ч.л.

    Для начинки:
  • Лосось (копчений або солений) – 300 г (краще одразу брати тонкі скибочки).
  • Сир – 250 г.
  • Масло – 50 г.
  • Часник – 1-2 зубчики.
  • Сіль, перець.

Цікаве відео на нашому каналі:

Рулет зі шпинату з лососем – рецепт приготування

Шпинат миємо та просушуємо. Викладаємо в чашу блендера, додаємо олію, збиваємо до однорідної маси.

Білки відділяємо від жовтків. Додаємо до білків сіль, збиваємо до стійкої піни. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

До борошна всипаємо перець, вимішуємо. Чергуючи по ложці додаємо борошно та шпинат, акуратно вимішуємо лопаткою.

Форму (30х40) викладаємо пергаментом, викладаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 200 градусів 20-25 хвилин.

Виймаємо корж з духовки. Змащуємо пергамент олією, перекладаємо на нього корж (папір має бути за розміром форми, або й більший), акуратно знімаємо пергамент, на якому випікався корж.

Корж разом з пергаментом згортаємо в рулет, залишаємо до охолодження.

Викладаємо сир та масло (кімнатної температури) в блендер, добре збиваємо до утворення однорідної пасти. До сирної маси додаємо вичавлений часник, сіль та перець.

Розгортаємо охолоджений корж, змащуємо сирною масою, викладаємо пластини лосося та згортаємо щільненький рулет.

Загортаємо рулет в харчову плівку чи в пергамент, відправляємо в холодильник мінімум на 30 хвилин. Охолоджений рулет ріжемо скибочками.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Пляцок Капучіно з яблуками
Пляцок Капучіно з яблуками
Торти і пляцки
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Маковий торт з ананасами
Маковий торт з ананасами
Торти і пляцки
Салат з дайкона
Салат з дайкона
Салати
Форель (ціла) запечена в духовці
Форель (ціла) запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат айсберг з тунцем та чері
Салат айсберг з тунцем та чері
Салати
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати

Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка

Регистрация