13 July 2016

Спаржева квасоля по-корейськи

sparzheva_kvasolya_po_koreiski.jpg (41.67 Kb)Багато з нас цінують, люблять та роблять власноруч різноманітні мариновані салати по-корейськи. Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) пропонує ще один такий рецепт – спаржева квасоля по-корейськи. Спаржева квасоля по-корейськи, стручкова молода квасоля маринується швидко і тішить усіх своїм приємним смаком!

Рецепт приготування спаржевої квасолі по-корейськи
  • стручкова квасоля - 500 г.
  • морква – 1 штука (велика).
  • цибуля – 1 штука (можна обійтись і без неї).
  • олія – 70 мл.
  • оцет (9%) – 1 ст.л.
  • часник – 3 зубці.
  • сіль, цукор – до смаку.
  • лавровий лист – 2 невеличких листочки.
  • перець чорний мелений – 0,5 ч.л.
  • коріандр мелений – 1 ч.л.
  • перець червоний мелений – 0,5 ч.л.

Дивіться відео-рецепт в'ялених помідорів на youtube-каналі Смакота


Спаржеву квасолю миємо, відрізуємо кінчики і ріжемо на шматки розміром 3-4 сантиметри. Відварюємо квасолю в підсоленій воді 3-4 хвилини, до води разом із квасолею додаємо лавровий лист.

Поки вариться квасоля, чистимо моркву та тремо на тертці для корейської моркви. Якщо робите з цибулею, то ріжемо її півкільцями.


Квасолю відкидаємо на друшляк і заливаємо холодною водою до повного охолодження.
Змішуємо цибулю квасолю та цибулю у одній мисці, добре вимішуємо.Часник пропустити через часникодавку, додати до овочевої суміші, додати чорний та червоний перці та коріандр.

Олію розігріваємо на сковорідці, додаємо оцет, та виливаємо розігріту олійно-оцтову суміш поверх спецій. Добре вимішати, додати сіль та цукор за смаком і ще раз перемішати.

Щільно утрамбувати в банку або поставити під прес і в холодильник на 8-10 годин.

Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация