Іноді ми хочемо сісти за перегляд фільмів та чимось посмакувати, проте чіпcи чи поп-корн вже дуже “приїлися”, а хочеться чогось новенького! Смакота підготувала оригінальні масляні помадки, якими можна намастити хліб, багет чи снеки з крекером! Тож читайте аж чотири рецепти в одній статті та ласуйте смачними закусками.
Масляні помадки (4 види) – інгредієнти
- Масло зі скумбрією:
- Масло 72 % – 150 г.
- Скумбрія копчена – 1 шт.
- Лимонний сік – 6 ч. л.
- Хрін – 1 ч. л.
- Чорний мелений перець.
- Масло з анчоусами:
- Масло – 150 г.
- Філе анчоусів – 50 г.
- Мелена паприка (солодка) – 1/2 ч. л.
- Лимонний сік – 2 ч. л.
- Масло з зеленню:
- Масло – 150 г.
- Лимонний сік – 4 ч.л.
- Зелень петрушки, кропу, цибулі та можна м’яти – по 1/2 пучка.
- Масло з каперсами:
- Масло – 150 г.
- Каперси – 3 ст.л.
- Цибуля – 1 шт.
- Томатна паста – 1.5 ст.л.
- Меліса свіжа – 1/2 пучка.
- Сіль, перець
Масляні помадки (4 види) – рецепт приготування
- Щоб зробити першу помадку зі скумбрією, потрібно спершу розім’яти рибу виделкою та перемішати з маслом. Далі додаємо хрін, лимонний сік та перчимо. Готову помадку викладаємо в невеличкі соусниці та смакуємо з грінками чи крекером.
- Помадку з анчоусами готуємо наступним чином: маленькі рибки замочуємо у воді, гарненько обсушуємо за допомогою паперових рушничків та дрібно нарізуємо її. З’єднуємо всі інгредієнти та добре перемішуємо. Додаємо сіль та перець за смаком.
- Третю масляну помадку готуємо в такій послідовності: всю зелень миємо, обсушуємо за допомогою паперових рушників та дрібно січемо. Додаємо масло та міскером гарно все перемішуємо. Далі додаємо лимонний сік, перчимо та солимо за смаком і також добре перемішуємо.
- Готуємо останню помадку: очищаємо цибулю та дрібно нарізуємо кубиками. Миємо мелісу та також дрібно січемо. Каперси нарізуємо маленькими шматочками. Всі інгредієнти з’єднуємо та добре перемішуємо. Солимо та перчимо за смаком!
Ось так, ми досить легко та швидко приготували аж чотири різних помадки для смачних снеків, крекерів чи сухариків.
Смачного!
