Прості дріжджові рогалики (як листкові) – смачні, досить прості у приготуванні рогалики, що за смаком та зовнішнім виглядом дуже схожі на рогалики з листкового тіста. Проте тісто, яке ми використовуватимемо значно простіше у приготуванні, замішується дуже швидко. А в результат нас приємно здивує.
З поданих інгредієнтів виходить 16 рогаликів.
Експериментуйте разом з нами! Вдалої вам випічки!
Прості дріжджові рогалики (як листкові) – інгредієнти
- Борошно – 300 г.
- Дріжджі сухі – 1 ч.л.
- Яйце – 1 штука.
- Молоко – 150 мл.
- Цукор – 1 ч.л.
- Сіль – дрібка.
- Масло – 50 г.
- Будь яка начинка – варення (обов’язково густе), мармелад, шоколадний крем, варене згущене молоко…
- Для глазурі:
- Цукрова пудра – 1 ст.л.
- Вода – 1 ст.л.
Рогалики листкові – рецепт приготування
Сухі дріжджі, цукор та сіль висипаємо в тепле молоко.
Просіюємо борошно додаємо молоко з дріжджами та борошно, замішуємо тісто.
Ділимо на 8 рівних частин, формуємо кульки. Кожну кульку розкачуємо у млинець діаметром ± 11 см.
М’яке масло ділимо на 7 частин, по черзі змащуємо млинці і складаємо один на одного. Верхній млинець не змащуємо.
Розкачуємо утворену «купку» тіста, щоб утворилося велике тонке коло (діаметром ± 40 см). Розрізуємо ножем утворене коло на 16 секторів (трикутничків). На ширшу частину викладаємо начинку. Загортаємо рогалик.
Викладаємо згорнуті рогалики на форму застелену пергаментом, залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.
Змащуємо рогалики пудрою розмішаною з водою. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
Смачного!
