Смакота (Smakotainfo.com) пропонує рецепт простого у приготуванні м’ясного хлібця. З приготуванням такого хлібця впорається навіть господиня-початківець. Все легко і просто.
М’ясний хлібець можна їсти як окрему страву та подавати у якості гарніру.
Рецепт приготування м’ясного хлібця
- Свинина – 300 г.
- Яловичина – 600 г.
- Сало або шпондер – 100 г.
- Бульйон або вода – 250 мл.
- Яйця – 3-4 штуки.
- Круглі булочки (типу чайних) – 2 штуки.
- Цибуля – 1-2 штуки.
- Часник – 3-4 зубчики.
- Сіль, перець, мускатний горіх.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
М’ясо змолоти, сало дрібно порізати або змолоти використовуючи насадку з грубими дірками. Цибулю дрібно порізати та підсмажити до м’якої. Булочки намочити в бульйоні або в воді.
Змішати всі підготовані інгредієнти, добавити збиті яйця, приправити до смаку і добре вимішати.
Готовий фарш викласти в помащену високу форму і пекти 1 годину, спочатку при температурі 180 градусів, а під кінець температуру збільшуємо, щоб хлібець добре зарум’янився.
З фаршу можна викачати кілька хлібців і обсипати їх меленими сухарями. Можна в середину хлібця вкласти зварені і почищені курячі або перепелині яйця. Викладати такі хлібці можна на одне велике деко.
