Ідеальний формат для швидкого пікніка – курка з малиново-медовим соусом, скуштувавши яку кожен захоче добавки і рецепт приготування.
Для приготування курки з малиново-медовим соусом можна взяти будь-яку частину – від крилець до філе грудки. У будь-якому випадку ваша страва вийде надзвичайно ароматною і смачною.
Курка з малиново-медовим соусом – інгредієнти
Курка – 12 порційних шматочків.Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Курка з малиново-медовим соусом – рецепт приготування
У великій мисці збиваємо нежирне кисле молоко або кефір з цукром, часниковим порошком, трьома стаканами холодної води. Додаємо 60 мл будь-якого гострого соусу та сіль. Збиваємо до розчинення солі.
Маринуємо курку. Розкладаємо шматочки курки порівну у два пакети на застібці. Заливаємо кефірним соусом, закриваємо пакети герметично, випустивши повітря. Залишаємо у холодильнику на строк від 3 до 7 годин. Якщо ви обрали крильця – вистачить 1,5 години.
У блендері перетворюємо на поре малину та 60 мл води. Проціджуємо через дрібне сито, аби прибрати насіння.
Додаємо до соусу мед, копчену паприку, дрібку солі і 3 столові ложки гострого соусу або кетчупу. Добре збиваємо і відставляємо в сторону.
У глибоку сковорідку вливаємо стільки олії, щоб її рівень досяг 2 сантиметрів. Нагріваємо на великому вогні аж поки олія не почне шкварчати.
Насипаємо у широку миску борошно. Викладаємо шматки курки з пакетів до борошна і обвалюємо їх, аби борошно повністю покрило м’ясо.
Зменшуємо вогонь до середнього і обережно викладаємо шматки курки в олію. Обсмажуємо курку від 12 до 15 хвилин до отримання хрумкої золотисто-коричневої шкоринки. В процесі перевертаємо через 6-7 хвилин на інший бік.
Подаємо курку з малиново-медовим соусом. Смачного!
