Кращий рецепт риби у пармезані

Не секрет, що у рибі міститься велика кількість корисних речовин! Фосфор, кальцій, калій, натрій, магній, залізо, мідь, марганець, кобальт, цинк та багато інших! Риба вважається легшою, аніж м’ясо, тому її полюбляють готувати саме на вечерю. До рибних страв чудово у комплекті йдуть овочеві салати та рис на гарнір!

Інгредієнти

Філе будь-якої риби – 1 шт.

Цедра 1 лимона.

Сік 1/2 лимона.

Велика жменя петрушки.

Натертий пармезан 2 ст. л.

Оливкова олія 1 ст.л.

Мелений чорний перець та сіль (за смаком).

Приготування риби у пармезані

Зняти цедру з лимона і дрібно порізати або натерти. Петрушку дрібно порубати. Пармезан натерти на дрібній тертці, з’єднати петрушкою і цедрою. Поперчити, посолити, влити оливкову олію і все перемішати.

Вимити і висушити рибне філе, гарненько обваляти у отриманній сумішші і викласти на суху розігріту пательню. Потримати рибу на вогні декілька хвилин, потім відправити її під розігрітий гриль на 2 хвилини. Готову рибу побризкати лимонним соком.