Сьомга по-французьки

szsz.jpg (145.99 Kb)

Сьомга - не просто представниця виду лососевих, її називають «королевою лососів», а ще благородним і атлантичним лососем. При регулярному вживанні сьомги підвищується імунітет, покращується кровообіг і робота шлунково-кишкового тракту, а також стан нервової системи. М’ясо сьомги містить у собі аж 22 найменування мінералів. Ми пропонуємо Вам разом з нами приготувати сьомгу по-французьки на вечерю, а доповнити таку ароматну страву допоможе келих білого сухого вина!

Інгредієнти

  • Філе сьомги або форелі без шкіри - 4 шт.
  • Стиглі рожеві томати - 6 шт.
  • Лимони - 2 шт.
  • Стебла селери - 3 шт.
  • Свіжий перець чилі - 1 шт.
  • Петрушка - 1 пучок.
  • Кріп - 1 пучок.
  • Часник - 2 зубчики.
  • Рослинна олія - 3 ст. л.
  • Перець чорний мелений - 1 щіпка.
  • Сіль морська - 1 ч. л.

Приготування сьомги по-французьки

Перець чилі, видаливши насіння, нарізати дрібними шматочками. Візьміть лише половину перця. Іншу відкладіть. З лимонів вичавити сік.

Філе сьомги укласти у посуд для духовки, туди ж помістити стебла селери, частину петрушки і кропу, нарізаний перець чилі. Рибу посолити, скропити лимонним соком і залишити на кілька хвилин маринуватися.

Залити сьомгу водою, ще раз посолити і запікати у розігрітій духовці 20 хвилин. Томати ошпарити, зняти з них шкірку і нарізати великими шматочками. Залишок зелені подрібнити. Часник почистити.

На невеликій глибокій пательні розігріти олію, додати томати і часник. Коли томати як слід потушкуються, практично перетворившись у соус, вийняти часник і додати подрібнену зелень петрушки і кропу. Посолити, поперчити, все перемішати. Подавати сьомгу з соусом з томатів і зелені.

Смачного!


Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
Другі страви
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Перші страви
Оселедець в маринаді
Оселедець в маринаді
Страви з риби та морепродукти
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Перші страви
Салат із селери та яєць
Салат із селери та яєць
Салати
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Мариновані помідори на зиму. Простий, перевірений рецепт без стерилізації
Мариновані помідори на зиму. Простий, перевірений рецепт без стерилізації
Консервація
Шоколадні млинці з бананами
Шоколадні млинці з бананами
Десерти

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви

Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Торти і пляцки
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати

Регистрация