Неймовірно запашне, смачне, з хрусткою скоринкою, мигдальне печиво можна приготувати легко і просто! Користь мигдалю насамперед пов’язана з високим рівнем вітаміну Е. Цей вітамін є одним з основних антиоксидантів. Такий горішок гарно впливає на шкіру, волосся, нервову систему та нормалізує роботу всього організму.
Інгредієнти
Мигдаль – 250 г.Приготування мигдального печива
Духовку попередньо розігріти до 110 С. Цедру апельсина натерти на дрібній тертці. Цукор всипати в маленьку каструлю, влити 40 мл води і зварити карамельний сироп.
Мигдаль подрібнити блендером у борошно. Перемішати подрібнений мигдаль з цедрою апельсина і трьома столовими ложками пшеничного борошна.
Додати цукровий сироп, перемішати все до стану великої крихти і поставити у холодильник на 2 години. Збити білки з 120 г цукрової пудри, додати масу до мигдального тіста, всипати розпушувач і перемішати.
Столовою ложкою сформувати печива і обваляти їх в кукурудзяній муці, змішаній з цукровою пудрою. Викласти печиво на змащене маслом деко. Випікати у розігрітій духовці 40-45 хвилин.
Мигдальне печиво добре смакує з теплим молоком, чаєм або кавою. Смачного!
