Рецепт простого, дуже корисного і ситного салату з печінки, моркви і цибулі, який не відніме у вас багато часу, а смак вас приємно здивує. Салат з печінки шарами – рецепт до якого можна застосовувати будь-який вид печінки. Смакота (Smakotainfo.com) пропонує вам використати курячу печінку.
Рецепт приготування печінкового салату шарами
- куряча печінка – 350 г.
- мариновані огірки – 10 штук.
- варене яйце – 5 штук.
- морква – 4 штуки.
- цибуля – 4 штуки.
- майонез – 200 г.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Відварити печінку і порізати дрібною соломкою. Огірки нарізати дрібними кубиками. Моркву відварити і натерти на крупній тертці. Цибулю порізати дрібними кубиками і обсмажити на сковороді з додаванням олії до золотистого кольору. Яйця відварити, білки відокремити від жовтків, білки натерти на грубій тертці. Жовтки залишити для прикраси.
Укладати шарами в прямокутне або овальне блюдо з високими бортиками в наступному порядку:
- Печінку пів порції, промазати майонезом.
- Цибуля смажена пів порції.
- Огірки мариновані пів порції.
- Морква, промазати майонезом.
- Білки, промазані майонезом.
- Печінку,що залишилася, цибулю, огірки і промазати густо майонезом.
- Зверху посипати жовтком, тертим на дрібній тертці.
