Якщо б Смакота (Smakotainfo.com) провела опитування серед населення з метою з’ясувати , який же овоч асоціюється з літом, то напевно кабачок зайняв би одне з перших місць. Цей смачний, надзвичайно корисний дар природи прекрасно підходить для консервації на зиму, всіляких м’ясних і овочевих страв і навіть для десертів . Якщо ви ще не пробували смачні маффіни з кабачків – саме час !
Рецепт приготування мафінів з кабачкаКабачок – 1 штука невеликого розміру.
Дивіться відео-рецепти на youtube-каналі Смакота
Вимити кабачок і натерти на грубій тертці. Сир натерти на грубій тертці і змішати з кабачком. Додати яйця, перемішати. Змішуємо борошно з розпушувачем та манною крупою, додаємо до кабачкової маси, добре премішуємо.
Вливаємо молоко, солимо, перчимо, додаємо оливкову олію, перемішуємо. Тісто для мафінів з кабачком має вийти за консистенцією як густа сметана . Якщо тісто дуже рідке , додайте трохи борошна, а якщо занадто густе – трохи молока.
Тісто викладаємо в форми для мафінів і ставимо в духовку, попередньо розігріту до 180 ° С на 20 хвилин.
Маффіни повинні стати приємного золотистого кольору. Проколюємо один дерев’яною паличкою, якщо вона суха – страва готова.
Готуйте із Смакотою, і ваше життя стане святом!
