Зрази з м’ясом – це і гарнір, і м’ясна страва в одному. Страва дуже смачна і поживна, а ще готується із звичайних та простих продуктів. Картопляні зрази можна подати як на вечерю, так і на святковий стіл.
Необхідні продукти для приготування зразів з м’ясом
- М’ясний фарш – 400 г.
- Картопля – 1-1,5 кг.
- Сіль – за смаком.
- Яйця – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Борошно – 50-100 г.
- Чорний перець – за смаком.
- Олія – для обсмажування.
Приготування зразів з м’ясом
1. Чистимомо картоплю та відварюємо у підсоленій воді до готовності. Розминаємо картоплю та додаємо яйце. Додаємо сіль за смаком та 50 г борошна (борошна можливо потрібно і більше, дивимося по консистенцію тіста, воно має бути не рідке, але і не дуже густе і забите). Тісто ретельно перемішуємо.
2. На сковороді з додаванням олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулю 3 хвилини.
3. До цибулі додаємо фарш та обсмажуємо до готовності.
4. Готову начинку солимо та перчимо за смаком.
5. Формуємо зрази. З картопляного тіста робимо такі круглі коржі (як на пиріжки), а всередину кладемо начинку. Заліплюємо зразу.
6. На сковороді з додаванням олії обсмажуємо зрази до легкої, золотої скоринки.
8. Зрази з м’ясом готові.
9. Смачного!
