Салат з помідорів і огірків на зиму – дуже простий у приготуванні та дуже смачний салат. Салат складається з малої кількості інгредієнтів є досить економним, а взимку буде справжньою знахідкою.
Салат з помідорів і огірків на зиму – добре зберігається навіть в умовах квартири. Для такого салату також можна використовувати перерослі огірки.
Салат з помідорів і огірків на зиму – інгредієнти
- Огірки – 2 кг.
- Помідори – 2 кг.
- Цибуля – 1 кг.
- Кріп – 150 г.
- Олія – 120 мл.
- Сіль – 6 ч.л.
- Цукор – 6 ч.л.
- Оцет (9%) – 4 ст.л.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Салат з помідорів і огірків на зиму – рецепт приготування
Огірки ріжемо кільцями або на півкільцями.
Цибулю ріжемо чверть кільцями (не дуже тонко).
Помідори нарізаємо дольками (краще брати м’ясисті помідори).
Кріп нарізаємо дрібно.
Змішуємо усі інгредієнти у великій каструлі, додаємо сіль, цукор та олію. Ставимо на маленький вогонь. Овочі мають пустити сік. Коли маса закипить додаємо оцет, кип’ятимо 3 хвилини. І швиденько закручуємо салат у стерилізовані банки.
З поданої кількості інгредієнтів виходить приблизно 9 банок по 0,5 л.
Смачного.
