Салат з помідорів і огірків на зиму

Салат з помідорів і огірків на зиму – дуже простий у приготуванні та дуже смачний салат. Салат складається з малої кількості інгредієнтів є досить економним, а взимку буде справжньою знахідкою.

Салат з помідорів і огірків на зиму – добре зберігається навіть в умовах квартири. Для такого салату також можна використовувати перерослі огірки.

Салат з помідорів і огірків на зиму – інгредієнти

• Огірки – 2 кг.
• Помідори – 2 кг.
• Цибуля – 1 кг.
• Кріп – 150 г.
• Олія – 120 мл.
• Сіль – 6 ч.л.
• Цукор – 6 ч.л.
• Оцет (9%) – 4 ст.л.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Салат з помідорів і огірків на зиму – рецепт приготування

Огірки ріжемо кільцями або на півкільцями.

Цибулю ріжемо чверть кільцями (не дуже тонко).

Помідори нарізаємо дольками (краще брати м’ясисті помідори).

Кріп нарізаємо дрібно.

Змішуємо усі інгредієнти у великій каструлі, додаємо сіль, цукор та олію. Ставимо на маленький вогонь. Овочі мають пустити сік. Коли маса закипить додаємо оцет, кип’ятимо 3 хвилини. І швиденько закручуємо салат у стерилізовані банки.

З поданої кількості інгредієнтів виходить приблизно 9 банок по 0,5 л.

Смачного.